Thuis brouwen Cider in New Hampshire

De herfst in New Hampshire heeft meer te bieden dan blad gluren en erf harken . Het is ook de piek tijd voor het oogsten van inheemse appels voor het brouwen harde cider . Een verscheidenheid van appel soorten inheems in New Hampshire kan worden gebruikt om unieke smaken van cider en de toegangsprijs te maken aan uw lokale - appel plukken boerderij is veel goedkoper dan in de winkel koopt harde cider . Zelfs krabappelen recht uit de grond kan gemakkelijk worden omgezet in een zoet- proeverij , alcoholische brouwsel met beperkte activiteiten , een aantal all - natuurlijke additieven en een stevige , betrouwbare cider press.Things je nodig hebt Goedkope 5 - liter emmers of grote manden
Appels
Slang met sproeikop
Cider pers met processor
Mesh filter zak
Gesteriliseerde collectie emmers Heb Trechter
Gesteriliseerd kannen met de fabriek caps
eetlepel
Sugar
bakkersgist pakketten
Airlock kruik caps
Fles water
Toon meer instructies
1

Breng wat 5 - liter emmers of oogst manden om de appel plukken boerderij of uw eigen appel boomgaard en vul ze tot de rand met de beste appels je kunt vinden . Controleer de appels u zorgvuldig te halen om ervoor te zorgen dat ze niet overdreven gekneusd of verrot. Appels van de grond zijn levensvatbaar zolang ze geen wormgaten en zijn rot - vrij . Neem de emmers naar een gebied waar je kunt ze de slang af . Spoel de appels met een gemiddelde sterkte douchestraal recht in hun emmers of manden en afvoer van het overtollige water . Kopen van 2

Start de processor /shredder onderdeel van uw ciderpers apparaat en laat het opwarmen . Plaats een verzameling emmer onder de uitvoergoot met een schone gaas filer tas als een liner . Laat de appels in een voor een , zodat een ieder gaan volledig door de processor voor het voeden van de volgende inch Zodra uw eerste zak vol is , cinch en draai de bovenkant en plaats deze in de cider pers mand. Door met het vullen zakken als je meer appels te verwerken en zet de andere zakken terug in de emmers of manden de appels vandaan kwam.

Plaats
3 uw gesteriliseerd collectie emmer onder de afvoer uitloop onder de druk component. Bedek het netje met de ronde pers deksel en beginnen zwengelen de pers handvat om de zakken en verwerkte appels comprimeren . Als je het handvat crank , zal het sap begint druipend door de bodem van de mand en in uw collectie emmer . Kijk het vloeistofniveau in de collectie emmer goed als je de pers strakker en strakker draaien . Aangezien het niveau dichter bij de top en de stroom van sap afneemt , overschakelen naar een nieuwe bak . Herhaal hetzelfde proces met elke maas zak van verwerkte appels.
4

Giet de verzamelde cider in uw kannen met behulp van de trechter . Om morsen te minimaliseren hebben een helper houdt de trechter op zijn plaats , zodat het niet verschuift als je het gieten . Verlaat 4 inch tot 6 inch van het luchtruim in de top van elke kruik voor het opvullen van de volgende.
5

Voeg 2 afgestreken eetlepels . suiker per liter cider in elke kruik . Schroef de fabriek caps en schud elke kruik grondig , zodat de suiker gelijkmatig lossen in de cider . Haal de doppen en legen een klein pakje van bakkersgist in elke kruik . Cap de kruiken weer , schud ze grondig , en dan laat ze zitten voor 10 tot 20 minuten . Kom terug en schud ze allemaal weer . Herhaal dit proces tot de gist volledig is gemengd in de cider . Vervang de fabriek doppen met de luchtsluis caps . Giet een kleine hoeveelheid van gebotteld water in de luchtsluis kamers op elke cap . Laat de kruiken zitten bij kamertemperatuur gedurende een week of twee voor het fermentatieproces te zijn beloop , zodat u met een ruim aanbod aan heerlijke , harde cider te genieten zodra het wachten is voorbij .