Hoe aubergine te grillen voor een barbecue

Het grillen van aubergines is een geweldige manier om de rokerige, zachte smaak naar voren te brengen. Hier is een eenvoudige handleiding voor het grillen van aubergines voor een barbecue:

Ingrediënten:

- Aubergine

- Olijfolie

- Zout

- Peper

- Je favoriete smaakmakers (optioneel)

Instructies:

1. Bereid de aubergine:

- Was de aubergine en snijd hem in plakjes of rondjes, ongeveer 1/2 inch dik.

- Als je dikkere plakjes gebruikt, wil je misschien een kruislings patroon op het vruchtvlees van de aubergine maken, zodat het gelijkmatig gaart.

2. Kruid de aubergine:

- Meng de plakjes aubergine in een grote kom met olijfolie, zout en peper.

- Schep de aubergine om zodat deze gelijkmatig bedekt is met de kruiden.

- Je kunt ook andere smaakmakers naar keuze toevoegen, zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of kruiden als rozemarijn of tijm.

3. Verwarm de grill voor:

- Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

4. Grill de aubergine:

- Leg de gekruide plakjes aubergine op het grillrooster.

- Grill 3-4 minuten per kant, of tot de aubergine gaar is en grillsporen vertoont.

- Draai de aubergine voorzichtig om, zodat hij niet uit elkaar valt.

5. Serveer de gegrilde aubergine:

- Zodra de aubergine gaar is, haal je hem van de grill en laat je hem een ​​paar minuten rusten.

- Serveer de gegrilde aubergine op zichzelf of als onderdeel van een hoofdgerecht. Je kunt het ook toevoegen aan salades, sandwiches of wraps.

Tips voor het grillen van aubergines:

- Om te voorkomen dat de aubergine aan het grillrooster blijft plakken, kun je hem vóór het grillen insmeren met een beetje extra olijfolie.

- Als u meer smaak wilt toevoegen aan de gegrilde aubergine, kunt u deze enkele uren of een hele nacht marineren in een mengsel van olijfolie, kruiden en specerijen voordat u gaat grillen.

- Gegrilde aubergine past goed bij een verscheidenheid aan sauzen, zoals tzatziki-saus, chimichurri-saus of een eenvoudige balsamico-azijnreductie.

Geniet van je gegrilde aubergine tijdens je volgende barbecue!