Door de geschiedenis heen mensen hebben gebruikt kruiden om genezende drankjes voor de zieke te creëren , verbeteren schoonheidsbehandelingen , maken parfums , en de smaak van een verscheidenheid aan culinaire gerechten . Op sommige momenten , werden kruiden zelfs gebruikt als betaalmiddel om de benodigde goederen te kopen van handelaren. Terwijl vandaag kruiden niet de belangrijke plaats in de samenleving die ze ooit deden houden , kunt u nog steeds cultiveren veel van de ouderwetse kruiden die in gebruik zijn geweest voor eeuwen in uw eigen tuin . Culinaire Kruiden

Eeuwenlang koks hebben bekend dat ze de smaak van de gerechten zou kunnen veranderen door toevoeging van een verscheidenheid aan kruiden . Vaak te vinden in Italiaanse keukens , oregano ( Origanum vulgare subsp . Gracile ) , winterhard in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 4-8 , is een weinig onderhoud kruid dat droog tot normaal water omstandigheden verkiest en bloeit in de volle zon. Bieslook ( Allium schoenoprasum ) , USDA zones 3-10 , voeg een vleugje ui smaak aan gerechten , liever rijke bodem en doen het goed wanneer geplant naast wortelen.
Sier Kruiden

Terwijl veel kruiden zijn multifunctioneel , enkele zijn geplant in bedden door de jaren heen gewoon voor hun aangename fysieke verschijning . Passiebloemen ( Passiflora incarnata ) , USDA zones 5-9 , bloei met geurende paarse bloemen, vlinders aantrekken en groeien tot een hoogte van zes tot acht meter. Purple zonnehoed ( Echinacea purpurea ) , USDA zones 3-8 , hebben roze- paarse bloemen , zijn veelzijdig genoeg om de volle zon te genieten tot halfschaduw en vergen weinig onderhoud . Aanpasbaar aan slechte bodemgesteldheid , coneflowers bloeien van juni tot augustus .
Geurige kruiden

Kruiden die een sterke geur afgeven zijn vaak gebruikt in snijbloemen boeketten geplaatst in vazen ​​rond het huis en door bruiden in bruidsboeketten uitgevoerd . Engels lavendel ( Lavandula angustifolia ) , winterhard in USDA zones 5-8 , produceert hoge torenspitsen van geurende paarse bloemen die volledige blootstelling aan de zon nodig om te bloeien in de zomer. Rozemarijn ( Rosmarinus officinalis ) , winterhard in USDA zones 8 tot 10, is een aromatisch kruid dat groeit tot een hoogte van 1-3 voeten , trekt vlinders en verdraagt ​​droogte.
Beverage Kruiden

Net zoals veel kruiden zijn gebruikt om de smaak bereide gerechten , anderen hebben een ereplaats omdat ze doordrenkt en als thee gedronken . Kamille ( Chamaemelum nobile ) , winterhard in USDA zones 4-9 , bloeit van juni tot september met witte bloemen geclusterd rond gele centra , vereist medium water en geeft de voorkeur aan goed gedraineerde grond . Amerikaanse ginseng ( Panax quinquefolius ) , winterhard in USDA zones 4-8 , houdt van gedeeltelijke tot schaduw , vergt weinig onderhoud en produceert geurende , opzichtige bloemen.