Gouden reus amarant ( Amaranthus hypochondriacus ) is een oude , multifunctionele gewas gemakkelijk gekweekt uit zaad . Deze plant bereikt 6-7 meter hoog en sport gouden sierbloemen met vogelaantrekkende zaden. De bloemen zijn aantrekkelijk, maar de plant zelf heeft voedingswaarde . De bladeren kunnen worden gestoomd of rauw gegeten in salades , en de eiwitrijke korrel kan worden vermalen tot meel , popped of vlokken . Aanplant

Giant amarant zaden moeten worden geplant na de dreiging van vorst voorbij is in het voorjaar . Zaai de zaden 3/8 inch diep in de bodem die 70 graden C. Verdeel de zaden 4-8 centimeter uit elkaar heeft bereikt . Kieming duurt 3 tot 10 dagen , en de planten nemen 98-110 dagen om te rijpen . Volle zon is aanbevolen . Op de vervaldag , de plant heeft gouden stengels en bladeren die enkele gram zaad per plant opleveren . De witte zaden worden gemakkelijk geoogst en gedorst .
Geschiedenis

Amarant is ontstaan ​​in Amerika en is geteeld voor duizenden jaren . De naam van het Griekse Amarantos , waardoor '' niet vervagen '' en verwijst naar de langdurige bloemkleur . Oude Azteken van Mexico groeide enorm areaal van amarant in 1400 . De plant is in heel Centraal- Amerika, alsmede geteeld in India , Nepal , China en Oost-Afrika . US landbouwkundigen begon het onderzoek amarant in de jaren 1970 . Het is commercieel geteeld in de Verenigde Staten op een beperkte basis .
Voeding

Volgens de Universiteit van Wisconsin Extension, amarant heeft een groot deel van de voedingswaarde waarde, die interesse in het gewas als een gezonde voeding heeft aangewakkerd . Het graan bevat 12 tot 17 procent eiwit . Het is laag in verzadigde vetten en veel vezels en lysine , een essentieel aminozuur meeste graangewassen ontbreekt of in kleine hoeveelheden. Ongeveer 40 producten die amarant als ingrediënt zijn op de schappen in de VS De amarant graan kan worden gemalen tot meel voor brood , noedels, pannenkoeken , ontbijtgranen , muesli , koekjes en andere producten .
Soorten

de twee soorten van amarant geteeld voor graan in de Verenigde Staten zijn Amaranthus cruentus en Amaranthus hypochondriacus . Deze self- seeders zijn gerelateerd aan de gemeenschappelijke tuin onkruid bekend als rode wortel pigweed ( Amaranth retroflexus ) . Nog een andere amarant wordt geteeld in bloementuinen als een warm-weer jaarlijks . Amaranthus caudatus , ook bekend als liefde-leugen - bloeden , is hangend , kwast -achtige bloemen eenvoudig genoeg voor beginners om te groeien . Een andere soort , Amaranthus tricolor , wordt gekweekt voor zijn briljante loof en lekker bladeren.