Hoe een kalkoen te bedruipen

* Kalkoenbroodje

* Bedruipvloeistof naar keuze (zoals gesmolten boter, olijfolie of jus)

* Kalkoen

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit (165 graden Celsius).

2. Terwijl de oven aan het opwarmen is, bereidt u het rijgmiddel voor. Je kunt gesmolten boter, olijfolie of jus gebruiken. Als je een droge rub gebruikt, kun je ook een mengsel van water en de rub gebruiken.

3. Haal de kalkoen uit de koelkast en laat hem ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen.

4. Zodra de kalkoen klaar is, plaats je hem op een braadrek in een ondiepe braadpan.

5. Bedruip de kalkoen met de door jou gekozen vloeistof. Zorg ervoor dat u onder de huid en tussen de vleugels en poten kruipt.

6. Rooster de kalkoen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten per pond.

7. Bedruip de kalkoen ongeveer elke 30 minuten om hem vochtig te houden.

8. Als de kalkoen klaar is, moet hij een interne temperatuur van 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) bereiken.

9. Laat de kalkoen ongeveer 15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert.

Tips

* Als u een droge rub gebruikt, zorg er dan voor dat u de kalkoen vóór het braden met olie of gesmolten boter bestrijkt. Dit zal ervoor zorgen dat de rub zich aan de huid hecht.

*Je kunt ook wat aromaten aan je bedruipingsvloeistof toevoegen, zoals knoflook, ui of kruiden.

* Als u een bedruipingsvloeistof op basis van jus gebruikt, zorg er dan voor dat u het vet van de jus afschept voordat u de kalkoen bedruipt.

* Regelmatig bedruipen van de kalkoen is een belangrijke stap in het proces, dus zorg ervoor dat u een timer instelt, zodat u dit niet vergeet.

* Door de kalkoen te bedruipen, wordt hij gelijkmatig gaar en wordt de schil knapperig en goudbruin.