Goed ontworpen concessie stands kan een gestage stroom van inkomsten te bieden voor organisaties . Met planning en een beetje van het onderzoek , kunt u het ontwerp van een concessie staan ​​om de exacte doel waarvoor het nodig is dienen. Een goed ontworpen concessie staan ​​zal verkoop inkomen te maximaliseren door inefficiëntie te verminderen en het bedienen van klanten snel . Soort eten

Voor het ontwerpen van een concessie staan ​​, beslissen wat voor soort producten die u zal verkopen . Stands die verkopen alleen verpakte levensmiddelen , zoals candybars en gebotteld water, geen elektriciteit en stromend water nodig. Maar als je hamburgers en fontein drankjes zal verkopen , zal de stand stroom nodig , stromend water , een goede ventilatie en een goede sanitair.
Mobility

Beslis of de concessie staan wordt vast of mobiel . Vaste concessie stands zijn ideaal voor locaties met reguliere activiteiten , zoals parken , scholen en sportvelden . Mobile concessie stands kan worden gebouwd op aanhangwagens en vervoerd naar evenementen zoals kermissen en festivals.
Windows en Personeel

Schatting hoeveel werknemers zullen werken aan de concessie staan ​​. Dit zal helpen bij het ontwerpen van interieur indeling van de stand . Bepaal hoe klanten de stand moeten benaderen . Moeten er meerdere lijnen of een enkele lijn ? Als u meerdere regels zult moeten beslissen of alle items die beschikbaar zal zijn in elke lijn of als u een aparte lijn voor elk item ( bijvoorbeeld een lijn voor frisdrank , een lijn voor popcorn ) .

gezondheid Codes

Voordat de bouw , raadpleeg de GGD en het verwerven van eventuele bouwvergunningen die nodig zijn. Een food service licentie kan ook nodig zijn, afhankelijk van het type van voedsel wordt geserveerd , en veel gezondheid codes eisen dat bepaalde soorten apparatuur en voedsel gescheiden worden gehouden . U moet deze regeling ontvangen in een gebouw ontwerpen .