Kruidenier constructie heeft zich ontwikkeld tot een wetenschap . Levensmiddelenwinkel bouwen hun winkels om het winkelend publiek te verleiden om meer geld elke keer als ze in de winkel te brengen . Productplaatsing en interieur winkel ambiance zowel bijdragen aan hoeveel tijd een potentiële shopper zal doorbrengen in een winkel . Hoe langer klanten dwalen door de gangen , hoe meer kans ze zullen verhogen hun aankopen . Daarnaast supermarkt ontwerp omvat factoren die een energie - efficiënte en economische faciliteit te creëren . Cooler Plaatsing

De eerste en belangrijkste aspect van een supermarkt is het ontwerp van de totale energie - efficiëntie . Iedere klant straalt warmte-energie , en wanneer een winkel is tot de rand gevuld met winkelend publiek , hun aanwezigheid verhoogt de vraag op haar HVAC-systeem . Aan verwarming en koeling behoeften in een supermarkt in evenwicht , worden de bevroren en rechtop koelers meestal geplaatst rond de omtrek van de winkel . Boodschappen graag de low profile , open-ijs en diepvriesproducten koelers plaatsen in het midden van de winkel . Deze lay-out helpt het gebouw HVAC-systeem door bij te dragen koele lucht door het hele gebouw .
High Traffic Item Plaatsing

Kruidenier ontwerpers gebruiken de winkel lay-out en product placement om klanten te trekken naar verschillende plaatsen . Daarom algemeen veel verkeer , hoge omzet zoals melk , eieren en kaas worden typisch aan de achterkant van het gebouw . In combinatie met de strategische plaatsing van de verkoop items op en neer van de winkel belangrijkste gangpaden , en product gondel eindkappen , levensmiddelenwinkel moedigen hun klanten om meer geld uit te geven als ze lopen langs de felgekleurde displays aan de items die ze regelmatig kopen krijgen .


groot versafdelingen

Kruideniers willen hun producten afdelingen om grote, kleurrijke en het eerste wat hun klanten zien wanneer ze in de winkel zijn. De felle kleuren en frisse groen van een goed gevulde groenteafdeling schreeuwen " versheid " aan klanten. Als ze kunnen zien , aanraken , voelen en ruiken vers voedsel in een productie -afdeling , zijn ze meer kans om een onbewuste conclusie dat het voedsel in de rest van de winkel is van een vergelijkbare kwaliteit en smaak te maken. Grote, open produceren departementen Kijk ook hogere opbrengst verkoop .
Name Brand Restaurants

Kruideniers zijn met behulp van de toevoeging van de naam van het merk cafes en restaurants in hun winkels als een verhoogde trekken voor hun klanten . Starbucks verschijnen in steeds meer supermarkten als kruideniers streven naar een aangename ervaring te creëren voor klanten . Grotere supermarkt ketens hebben gekozen voor banken, kapsalons , en zelfs mobiele telefoon verkooppunten in hun winkels te nemen als een middel voor het verstrekken van hun klanten een one-stop gemak. De Meijer winkelketen in Michigan , Ohio en Kentucky is een van de meest succesvolle in het gebruik van deze " one-stop shopping "-aanpak .