? Massachusetts heeft veel boerderijen waar u uw eigen perziken kunt kiezen . Picking seizoen begint in juli met vroege rijping rassen en eindigt in september met grotere , laatrijpe types. U kunt traditionele gele vruchtvlees rassen of nieuwe witvlezig exemplaren te vinden . Als u van plan bent om het fruit te bevriezen , selecteert u een type hardsteen ; de perzik zal gemakkelijk uitglijden uit de put . Cling perziken zijn moeilijker om de put te verwijderen , vandaar hun naam . Zoek een boerderij in uw buurt door te zoeken op het internet voor een u -pick perzik boerderij. Het Massachusetts Department of Agricultural Resources lijsten top pick - je-eigen boerderijen op haar website , " Massachusetts Grown . " Wat te doen als

Redhaven perzik ( Prunus persica ' Redhaven " ) Pick is een populaire hardsteen perzik gekweekt in Massachusetts . Het is geschikt voor de stand van de Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 5-7 , maar kan ook worden gekweekt in zone 8 . Een vroeg rijpende vruchten geplukt van juli tot augustus , heeft geel vruchtvlees , bijna haarloze huid , en een gouden kleur blush wanneer rijp. Het is ideaal voor het eten van verse of inblikken en invriezen . Glohaven perzik ( Prunus persica ' Glohaven " ) rijpt later in het seizoen in USDA zones 2-7 . Zijn geel vruchtvlees weerstaat bruinen, waardoor het geschikt is voor salades . Ook blikken ook.
Plukken Pointers

Een rijpe perzik zal zacht zijn en glijden de tak wanneer geoogst. Als dit niet gebeurt , is het niet klaar . Voorkom gekneusd fruit door vast te houden zachtjes tussen je vingers en het draaien van een halve slag om het uit de tak te verwijderen . Fruit in de buurt tak tips rijpt eerste. Huidskleur varieert afhankelijk van de soort , maar rijpe perziken hebben geen groene en zoete geur . Voorkom kneuzingen perziken wanneer zij deze slechts stapelen van de vrucht 3:57 diep in een container - dieper en u schadelijke fruit risico op de bodem . Ondiepe , lange containers het beste werken voor het dragen van een veel fruit in een mand.
Opbergen Harvest

Zodra perziken worden verwijderd uit de boom , ze beginnen verslechteren en verzachten . WINKEL vers geplukt fruit in de groentelade lade van uw koelkast voor maximaal vijf dagen . Rijpe perziken links op een aanrecht verslechteren in drie dagen. Cirkels vormen op de huid signaal perziken zijn verleden rijp en worden genuttigd of bewaard . Bevriezen of kan perziken binnen twee dagen na het plukken, als je niet van plan bent om ze te eten meteen. Peaches kan worden gemaakt in jam , gelei , perzik boter (vergelijkbaar met appel boter) of salsa voor inblikken of invriezen .
Maatregelen

Als
u niet van plan te behouden je oogst , alleen kiezen wat je kunt consumeren in 2-3 dagen . Houd in gedachten een bushel van verse perziken staat gelijk aan ongeveer £ 48 . Bij het meten voor recepten , twee middelgrote perziken leveren ongeveer 1 kop gesneden perziken en vier middelgrote perziken gelijk aan ongeveer £ 1 . Een en een kwart kilo verse perziken levert ongeveer een pint wanneer ingeblikt of bevroren.