? Specerijen smaak toe te voegen aan levensmiddelen , en velen hebben medicinale voordelen . Specerijen zijn stoffen zoals sausen , sauzen of augurken die worden gegeten met voedsel toe te voegen aan of versterken van hun smaak. Veel mensen genieten van kruiden en specerijen zonder te weten hoe ze worden gemaakt of geteeld . Kruiden en specerijen zijn gebruikt voor eeuwen om hun helende voordelen en voor hun overvloed aan smaak. Root Planten
Ginger is een eetbare wortel gebruikt als specerij .

De wortels van vele eetbare planten zijn eetbaar ook. Veel kruiden zoals gember , zoethout , valeriaan en zelfs bieten zijn afgeleid van wortels en gebruikt als smaakstof voor gerechten . Veel van deze hebben gezondheidsvoordelen ook. Valeriaan wordt gebruikt als een natuurlijke slaap steun , alsmede als specerij voor veel Mexicaanse gerechten . Zoethout wordt gebruikt om smaak dranken , likeuren en snoepjes . Gember wordt gebruikt om smaak en kleur drankjes en veel voedsel gerechten , en medicinaal voor misselijkheid . Bekend om zijn exotische smaak en het gemak van de groei , is het uitgegroeid tot de meest populaire wortel spice beschikbaar . De wortels gebruikt voor vele specerijen zijn niet echt wortels, maar knollen , die een barklike coating en zien eruit als bollen je kan kopen om bloemen te kweken . De buitenste bekleding wordt gewoonlijk verwijderd . In sommige gevallen kan de huid van eetbare wortels giftig zijn , dus zorg om je wortels te leren voordat je ze eet .
Bladeren gebruikt als specerijen
Oregano wordt geteeld in moestuinen om zijn pittige smaak .

Veel mensen gebruiken de bladeren van bepaalde planten zoals kruiden , zoals basilicum , marjolein en oregano . Laurierblaadjes komen uit de laurier boom, die bloeit in warme klimaten . De bladeren kunnen worden gedroogd voor langere opslag of vers gebruikt voor een meer smaakvolle smaak. Peterselie wordt gekweekt als zowel een kruid en een garnering voor vele gerechten , net als andere groene kruiden en eetwaren , zoals boerenkool en pastinaak tops. De bloemen van de marjolein plant worden gebruikt als een lichtere smaak gebrachte versie van het kruid gemaakt van de bladeren , waardoor het een dubbel - gebruik plant. Veel tuinders zullen kruiden te gebruiken groeien in hun keukens , sommige zelfs groeien de kruiden in binnentuinen .
Zaad Kruiden en Specerijen
Mosterd wordt gezegd de derde meest te zijn populaire kruiderij na zout en peper .

meeste planten produceren zaden als een manier om de plant te regenereren . Die zaden worden soms gemaakt voor gebruik als specerijen of toe te voegen aan specerijen . Mosterd komt uit de zaden van de mosterdplant en wordt gebruikt om bereide mosterd maken . Andere voorbeelden van zaad specerijen zijn selderij zaad , komijn , peper , nootmuskaat en foelie . Vanille komt uit een pod die groeit op de vanille orchidee wijnstok. De zaden worden geoogst op verschillende ontwikkelingsstadia voor verschillende graden van smaak . Vervolgens worden ze gedroogd en ofwel links geheel, zoals peperkorrels , of vermalen tot poeders voor langere opslag , zoals nootmuskaat .
Barks Ground voor Specerijen
Kaneel wordt havested uit de gedroogde binnenste bast van nieuwe groei op kaneelbomen

Sommige schorsen van de bomen worden gebruikt als specerijen of toegevoegd aan specerijen . Kaneel is een voorbeeld van. De bast van de kaneelboom wordt gedroogd en vervolgens vermalen tot de geurige kruiden . De schors van wilgen is doordrenkt in thee voor medicinaal gebruik; sommige mensen genieten van de smaak van de drank , als goed. Terwijl de meeste commercieel gemaakt wortel bier is gemaakt van extracten en kruiden , is de oorspronkelijke wortel bier van sassafras en berkenbast .