Tauge zijn een voedzame aanvulling op bijna elk gerecht , en worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken . Tauge bevatten grote hoeveelheden vitaminen en voedingsstoffen , en lagere niveaus van calorieën en koolhydraten dan droge korrels . Ze hebben een frisse smaak met een knapperige textuur die de smaak en consistentie van rijst , groenten of vlees aanvult. Echter , tauge zijn duur in aanschaf en worden gewoonlijk verkocht in kleine hoeveelheden . U kunt tauge planten vanuit huis, zodat je altijd wat op hand.Things je nodig hebt
1 /2 kopje organische , gedroogde groene bonen
1 kopje warm water
Kiemen jar
Mengkom

Toon meer instructies
1

Combineer 1/2 kop groene bonen en 1 kopje warm water , of ongeveer 75 graden Celsius , in een kiemen pot. Gebruik biologische gedroogde bonen voor het beste resultaat .

Zet 2 het deksel van de pot en plaats deze in een donkere kast voor 10 tot 12 uur .

Giet de 3 water uit de kiemen pot. De mungs moet mollige kijken uit het water dat ze hebben opgenomen .
4

Vul de pot met koud water en schud de bonen rond . Tap het water en herhaal totdat duidelijk spoelt. Plaats het deksel weer op de pot en zet de goed gedraineerde mungs terug in de kast .
5

Spoel de spruitjes in koud water tweemaal daags , het plaatsen van hen terug in de kast elke keer . Blijven spoelen de bonen tweemaal daags gedurende vijf dagen , of totdat de tauge zijn dezelfde dikte als de bonen .
6

Giet de tauge in een mengkom en verwijder harde bonen die niet groeien . Deze zijn pijnlijk bijten neer op als je ze per ongeluk te plaatsen in een schotel .
7

Dek de mengkom af met plasticfolie en in de koelkast voor maximaal vijf dagen te houden .