? Homegrown spruiten zijn over het algemeen veilig voor consumptie wanneer u de juiste teelt en opslag aanbevelingen op te volgen . Het is mogelijk voor bacteriën om te verblijven in de zaden en het telen water echter . Preventieve maatregelen helpen verminderen deze gevaarlijke situatie , zodat u kunt genieten van verse spruiten elk moment van het jaar . Identificatie

Groeiende spruiten thuis gaat het weken de zaden in een heldere kruik water . De zaden ontkiemen onder de juiste omstandigheden , waardoor verse spruiten voor consumptie . Het proces vereist dat de zaden en jonge spruiten worden gespoeld met water meerdere keren per dag . Dit is een belangrijke stap om de ophoping van bacteriën , die snel groeit in deze warme , vochtige omgeving te voorkomen .
Bacteriën

Bacteriën die aanwezig zijn in rauwe spruiten kunnen zijn, E. coli en salmonella . In 1999 heeft de FDA onderzocht op de aanwezigheid van gevaarlijke bacteriën in rauwe spruiten en vond de bacteriën aanwezig in de zaden als gevolg van slechte schoonmaak praktijken zijn . Terwijl de regels zijn ingevoerd om problemen met de kwaliteit van de zaden te verminderen , is het mogelijk om slechte zaden te krijgen of besmetten de zaden tijdens het groeiproces . E. coli is een darm schadelijke bacteriën die diarree , buikpijn en soms bloederige ontlasting veroorzaakt. Een salmonella-infectie heeft vergelijkbare symptomen, met de toevoeging van braken en misselijkheid . Er zijn geen waarschuwingssignalen om een ​​persoon te waarschuwen voor de aanwezigheid van hetzij bacteriën in rauwe spruiten . Mensen met een verzwakt immuunsysteem , kinderen en ouderen lopen een hoger risico op E. coli en salmonella door het eten van rauwe spruiten die ofwel bacteriën bevatten .
Preventie

elke dag Spoel de zaden goed alvorens te groeien , en drie tot vier keer tijdens het groeiproces . Zoet water spoelt de zaden en vermindert het risico van bacteriën infecteren spruiten . Doorkoken spruiten voor consumptie het risico van een bacteriële infectie. Verwijder de spruiten uit de groeiende container en goed spoelen voordat u het in de koelkast voor de opslag van niet meer dan drie dagen .
Overwegingen

Bestel spruit zaden van een gerenommeerde zaad fabrikant of bedrijf . Ruiken vers gekweekte spruiten voordat ze op te eten en gooien de partij als ze een muffe geur of donkere kleur . Gezonde spruiten hebben een knapperige textuur , niet zacht of papperig .