Mexicaans eten bevat een combinatie van smaken die afhankelijk zijn voor een groot deel op een aantal verschillende kruiden . Terwijl Mexicanen gebruik maken van alle reguliere kruiden , zijn er enkele die meer prominent worden gebruikt in en in verband met hun meest populaire culinaire gerechten . Koriander

Als je ooit salsa hebt gehad , dan heb je koriander gehad . Ook bekend als koriander bij in de vorm van zaad , deze pittige kruid is in dezelfde familie als peterselie . Koriander is een veer kruid in de tuin die groeit tot een hoogte van 4 tot 6 centimeter . Voor de beste oogst , planten koriander in de volle zon en wijziging van de bodem met 4 centimeter van organisch materiaal voor het planten.
Mexicaanse Oregano

Mexicaanse oregano gedijt in USDA planten winterhardheid zones 4 tot en met 9 en kan worden geplant in het vroege voorjaar . De beste bladeren zijn die geoogst vóór en tijdens de bloei , dus wees alert op de levenscyclus van deze plant . Oregano droogt goed en wordt gebruikt in vele Mexicaanse gerechten, zoals soepen en sauzen .
Tijm

tijm is een vaste plant die gedijen en produceren uitstekende - gearomatiseerde vertrekt naar 3 tot 4 jaar . Deze opzichtige plant produceert kleine roze bloemen die bijen en vlinders aan te trekken . Zoals met de meeste kruiden , moet deze worden geplant in de volle zon en moeten worden geoogst slechts eenmaal het groeiseizoen is in volle gang .
Mexicaanse Saffloer

Weinig Mexicaanse gerechten zijn compleet zonder een beregening van Mexicaanse saffloer . Ook bekend als valse saffraan , zaden van deze plant proeven bijna identiek aan die van de Indische saffraan boom. In het zuidwesten , kunt Mexicaanse saffloer worden geplant in de vroege winter en zal goed produceren in de lente . Voor de beste smaak , wachten om de zaden te oogsten totdat de gehele plant is dood en droog .