Recepten vaak om verse kruiden . Er zijn vele kruiden te kiezen, elk met zijn eigen smaak en eigenschappen . De meest gebruikte kruiden zijn peterselie , salie , tijm , rozemarijn , laurier , koriander en basilicum . Leer wat je moet letten bij het gebruik van deze populaire culinaire kruiden . Basilicum ( Ocimum basilicum )

Dit culinaire kruid is gemakkelijk te herkennen met zijn dikke bladeren en zachte stengels. Basilicum bladeren hebben een spade vorm en kan groeien vrij groot te zijn . Ze zijn glanzend en donkergroen van kleur. Basilicum kan worden gehakt of gerold en gesneden om keukenkruid chiffonades maken . Opaal basilicum wordt onderscheiden van andere soorten basilicum door zijn de paarse kleuren als zijn bladeren .
Laurierblad ( Laurus nobilis )

Dit culinaire kruid is een groenblijvende struik die kan uitgroeien tot een decoratieve boom . Baai bladeren kunnen kort en dik of lang en smal zijn. Wat stelt laurierblaadjes onderscheidt van andere culinaire kruiden is dat ze vaak verkocht worden gedroogd en geheel in plaats van gedroogd en gehakt of gemalen . De bladeren van de verse baai plant zijn stijf en stevig. Zowel de verse en gedroogde laurier zijn een favoriet voor koks , omdat ze zijn makkelijk op te zetten en uit te maken van soepen en voorraden voor smaakstoffen .
Salie ( Salvia officinalis ) op

Dit culinaire kruid is gemakkelijk te identificeren met zijn dikke , zachte en een beetje wazig bladeren. De salie kruid plant wordt vaak gedroogd en " gewreven " vanwege zijn blad eigenschappen . Verse salie kan worden gevonden in tinten van groen, paars en roze , waardoor het een geweldige keuze voor kleur in de keuken .
Tijm ( Thymus vulgaris )

Tijm is een kruid met zeer kleine blaadjes op een stijve stengel . Het kruid is herkennen aan de stengels en stengels . De bladeren zullen klein en alle omgekeerde zijn. Tijm wordt meestal gebruikt geheel , met de bladeren nog aan de stengel of de bladeren getrokken uit de stengel .
Rozemarijn ( Rosmarinus officinalis )

Dit kruid wordt geïdentificeerd door zijn hoge stengels en veel bladeren . De bladeren zijn winterhard , en de takjes worden vaak gebruikt geheel grillen . De bladeren van de rozemarijn plant zijn een donkerdere kleur op de bovenzijde en een zilverachtige kleur aan de onderkant .
Peterselie ( Petroselinum crispum )

Peterselie is een zacht kruid dat hoofdzakelijk vers. Het is een van de meest gebruikte en gemakkelijk herkenbaar kruiden gebruikt in culinaire toepassingen . Curly peterselie is gevonden met elk blad eindigt met een gegolfde of krullend patroon aan de randen. Het andere type van peterselie is bladpeterselie , of Italiaanse peterselie . Bladpeterselie wordt geïdentificeerd door de manier waarop de bladeren lag plat in plaats van ruches aan de randen.
Koriander ( Coriandrum sativum )

Koriander is geïdentificeerd voor het zijn een kleiner en iets meer delicate zoek bladpeterselie , hoewel de smaak is heel anders. Koriander gaat onder de naam Chinese peterselie , koriander en verse koriander . Dit kruid heeft lange stengels , de bladeren zijn breder dan andere kruiden afgewisseld , waardoor het met minder bruikbare bladeren dan peterselie , bijvoorbeeld. Het is licht tot donker groen van kleur , en elk blad heeft drie punten .