Lemongrass is een echte eeuwigdurend gras , afkomstig uit de tropische klimaten van Zuid-Amerika en Azië . Hoewel citroengras kan worden gebruikt om smaak toe te voegen aan bijna elk voedsel , wordt vaak gebruikt in soepen , sauzen en veel Aziatische gerechten . Citroengras heeft een subtiele , citroenachtige smaak dat de rente zal toevoegen aan een gerecht zonder overweldigend de andere smaken . Indien ze in visgerechten , citroengras zwakt de vis geuren en smaken . Citroengras maakt ook een lekker en verfrissend kopje warm of ijsthee . Lemongrass kunnen worden gekocht bij de meeste Aziatische markten , of u kunt uw eigen citroengras planten door seed.Things U zult
Scherp mes
snijplank
Keuken hamer of vijzel
Show nodig meer instructies
1

Aankoop citroengras met stengels die vol en stevig met een lichtgroene kleur zijn . De citroengras moet vochtig aanvoelen , met een geurig aroma . De onderkant van de stengel mag niet houterig en taai . Kopen van 2

Was het citroengras onder koud , stromend water . Snijd de uiteinden van het citroengras en pel de buitenste bladeren . Gebruik een scherp mes , zoals het citroengras is vezelig en kan moeilijk te snijden zijn. Gebruik alleen de onderste 4-6 cm van de stengel en het gras weggooien omdat het te moeilijk om te gebruiken in de keuken . Of u kunt het gras sparen voor potpourri of thee .

Plaats 3 het citroengras stengel op een snijplank en plet het met een keuken hamer . Als alternatief , het pond met een mortier en een stamper . Snijd de gemalen citroengras in grove stukken .
4

Voeg de gemalen citroengras om je gerecht , en verwijder het dan vlak voor het opdienen de sereh stengel is taai en moeilijk te kauwen . Als alternatief , hak de tedere binnenste gedeelte van de stengel citroengras zeer fijn en voeg deze toe aan het gerecht.
5

Plaats ongebruikt citroengras in een plastic zak of luchtdichte verpakking. Bewaar de citroengras in de groentelade van de koelkast .