Jeneverbessen zijn de vlezige zaden van de jeneverbes boom en worden verondersteld te zijn ontstaan ​​in Noord-Europa en Azië . Jeneverbes smaak is bitterzoet , piny en bloemen en is de verantwoordelijke smaakstof van jenever . Het kruid wordt gebruikt als een culinaire specerij in heel Noord-Europa en is gebruikt voor medicinale doeleinden door culturen in Europa, Azië en het Middellandse-Zeegebied voor eeuwen. Gin Liquor

De meest bekende gebruik van de jeneverbes is haar aanwezigheid in jenever likeur . Gin werd gemaakt in de 17e eeuw in Nederland door een arts van plan een remedie voor de maag , nieren en spijsvertering kwalen . Juniper werd vaak gebruikt door artsen als een diureticum en alcohol werd algemeen beschouwd als een tonic af te weren verkoudheid . De combinatie van graanalcohol en jeneverbessen geresulteerd in de unieke verfrissende kruidenbitter bekend als jenever . Engels distillateurs perfectioneerde de combinatie creëren London Dry Gin , de meest geconsumeerde jenever in de wereld . Een van de meest klassieke manieren om jenever te drinken is in een gin-tonic , een combinatie van tonic , jenever en limoen .
Culinaire

Juniper heeft geen brede culinaire gebruik in de Verenigde Staten ; wordt echter vaak gebruikt als een culinair kruid in Scandinavië en Zwitserland . Juniper is een krachtig kruid en daarom moet worden gecombineerd met een sterke smaak gebrachte items zoals wild , ingemaakte groenten en vlees , zware sauzen en alcohol . Gemeenschappelijke gerechten van het seizoen met jeneverbessen onder moeilijke wedstrijd vogels , varkensvlees, geroosterd lam , konijn , hert , wild zwijn , zuurkool en goulash . Juniper mengt goed met andere specerijen en kruiden waaronder baai, salie, oregano , ui, knoflook en tijm . Afgezien van hartig , de scherpe kruidige smaak ook paren goed met fruit en desserts, zoals appeltaart en kan vrijwel overal worden gebruikt in plaats van munt .
Luchtverfrisser

Gekookte jeneverbes kan worden gebruikt als een luchtverfrisser om parfum een muffe kamer. Historisch, werd het kruid gebruikt om huishoudelijke lucht ontsmetten tijdens de muffe wintermaanden. De bladeren en bessen werden ofwel gestoofd in water over de haard of de bessen werden toegevoegd aan olielampen of als andere brandstof te verbranden in de lucht . Om de lucht te verfrissen met behulp van jeneverbes , vult een kookplaat pot met jeneverbessen bladeren en bessen en bedek met water . Laat sudderen blootgelegd om parfum van het huis . Het plaatsen van een haard - veilige pot vol met jeneverbessen en bladeren over het huishouden vuur is een andere manier om de geur snel verspreiden .
Medicinale

Juniper is een zeer veelzijdig kruid wanneer gebruikt in de alternatieve geneeskunde . Oude Grieken , Romeinen en Arabieren gebruikt het kruid om zijn geneeskrachtige eigenschappen . Het wordt genoemd in de Bijbel als een geneeskrachtig kruid en heeft het gebruik door de eeuwen heen als behandelingen voor slangenbeten , pest en infectie geweest . Alleen onrijpe jeneverbessen worden gebruikt voor voor medicinale doeleinden zoals ze zijn krachtiger . Door de anti - inflammatoire en antiseptische eigenschappen van het kruid , wordt opname van de bes beweerd te genezen of verlichten de symptomen van jicht , nierontsteking , neuralgie , reuma , artritis , menstruele krampen , huidinfecties en ontstekingen , astma , congestie , prostaat infectie en spijsverteringsproblemen . Praat altijd met uw arts of zorgverlener voordat u begint met een vorm van zelfmedicatie regime.