Herbal planten worden gebruikt voor doeleinden die tot ver buiten smaakstof in de keuken ; kruiden zorgen voor bladeren, stengels , bloemen en wortels om items zoals parfum en parfums, geneesmiddelen en kleurstoffen . Met honderden kruid rassen bestaan ​​, kan het verwarrend over welke plant is die . Of u nu een boerenmarkt vol ongemarkeerde kruiden frequent , het uitzoeken van stekken uit de tuin van de buren of moeite hebben met het identificeren van een mysterie kruid in uw eigen tuin , zal bekendheid met kruiden planten van pas komen . Instructies
1

Kijk naar de bladeren van de kruid plant om verschillende kenmerken , zoals de vraag of het blad is breed , dun, wasachtige , glad , bont of glanzend identificeren. Meet de bladeren voor een nog betere kans op identificatie. Met de praktijk , zult u in staat zijn om bepaalde kruiden te identificeren alleen door het onderzoeken van de bladeren van de plant voor de grootte , kleur, textuur en dichtheid . Voorbeelden van kruiden gemakkelijk te herkennen door alleen bladeren zijn basilicum , met 2 -inch lange , brede bladeren ; dille en bieslook , met dunne naaldachtige bladeren ; en violet en kattenkruid met glanzende , hartvormige bladeren . kopen van 2

Identificeer alle bloemen bloeien op het kruid plant door het plukken van een of twee bloemen. Let op details over de bloemen, zoals de kleur , het aantal bloemblaadjes, bloemblaadje dichtheid en zelfs het aantal bloemen per steel . Vergelijk de bloemen met foto's van kruiden online of in een kruiden- gids . Planten meestal alleen bloem op bepaalde tijden per jaar, dus let op de tijd van het jaar als je je onderzoek . Sommige kruiden die gemakkelijk kunnen worden geïdentificeerd door bloemen omvatten lavendel , viooltjes , rode klaver , klis, kamperfoelie en vlinder wiet .
3

Ruik het kruid plant door het afbreken van een blad of stengel . Bepaal of het kruid zendt elke vorm van geur , en proberen om het te beschrijven met een zo gedetailleerd als je kunt , zoals scherp, kruidig, zoet, mint of citrus . Vergelijk het kruid plant om meer vertrouwd culinaire kruiden zoals peterselie , rozemarijn, munt , dille en koriander . Andere kruiden met geuren kunt u herkennen gember , lavendel en citroengras .
4

Gebruik je smaakpapillen om verder te identificeren kruid gewassen . Snap een blad in de helft, en raak de gebroken rand aan uw tong . Bepaalde kruiden hebben olie in de bladeren die een uitgesproken smaak te maken. Voorbeelden zijn munt, bieslook , basilicum en oregano
5

Koop een kruid gids , zoals . "God's wilde kruiden : Het identificeren en gebruiken 121 planten gevonden in het Wild " door Dennis Ellingson , en " Het identificeren en oogsten Eetbare en Geneeskrachtige Planten in Wild ( en Not So Wild ) Places " door Steve Brill , te helpen vertrouwd te raken met het identificeren van de eigenschappen van ieder plant geworden .