Weten het verschil tussen kruiden is handig voor zowel koks en tuinmannen . Rozemarijn en tijm zijn twee populaire kruiden die zijn gemakkelijk te kweken en ruiken heerlijk wanneer je loopt door hen op het platteland of in een tuin , of plukken verse takjes voor het koken . Rosemary
Met verse of gedroogde rozemarijn bladeren in recepten .

Rozemarijn ( Rosmarinus officinalis ) is een kruid dat kan groeien tot zes meter hoog . Dit is een onderscheidend kenmerk van de lagere groeiende tijm . Rozemarijn groeit op lange , houtige stengels. De bladeren zijn ongeveer een halve centimeter tot een centimeter lang , donker groen van kleur en smal. De onderzijde van de bladeren zijn zilverwit of lichtgrijs van kleur. De bloemen zijn klein en meestal blauw of lichtpaars . Strip de bladeren van de stengels of gebruik een hele takje om te koken in soepen , stoofschotels of met pluimvee .
Groeiende Rozemarijn

Rozemarijn is een vaste plant die groeit in veel klimaten . Plant het in goede grond waar het heeft veel ruimte om te spreiden en te groeien . Rozemarijn groeit het best in de grond , in plaats van potten . Vermijd overbemesting en water periodiek bij. Deze winterharde planten vragen weinig zorg. U kunt terug knijpen stengels om het meer vol en bossig te maken of om nieuwe groei te stimuleren . Oogst bundels van het door het afsnijden van lange stukken en bundelen ze samen met een touwtje op te hangen en droog. Rozemarijn kan ook vers gebruikt worden indien gewenst .
Tijm
Tijm geeft smaak aan het koken en is ook heel veelzijdig in de tuin .

Tijm ( Thymus vulgaris) is een laag groeiende plant die komt in vele variëteiten en " smaken . " Het groeit meestal tussen een paar centimeter en een meter hoog . De stengels op tijm zijn slanker en gevoeliger dan die gevonden op rozemarijn en , als het droog is , gemakkelijk te breken. De bladeren zijn gemakkelijk kleine , enigszins ovaal of langwerpig en hun penetrante geur releases . Bloesems variëren van paars, lila en lavendel tot roze en wit. Tijm wordt gebruikt in veel mediterrane gerechten , evenals eieren , soepen , vlees en salades .
Groeiende Tijm

Plant tijm rond loopbruggen of gebruik het als rand . Het werkt goed als vulmiddel en kan worden gekweekt in potten . Tijm is eeuwigdurend , maar gevoeliger dan rozemarijn bij het kweken in een tuin . Het kan behoorlijk langbenige als links te wandelen , dus knijp het terug voordat het gaat in bloei. Probeer het planten van verschillende soorten , zoals citroen , ananas of de wollige rassen , maar bij uw kwekerij om te bepalen welke het beste zijn voor het koken, voor bodembedekkers of gewoon als decoratie in de tuin.