Kruiden leverde een belangrijke toepassing voor kolonisten . De koloniale periode, uit de jaren 1600 tot de jaren 1700 , zag artsen en vrouwen te behandelen ziekte met kruiden planten . Andere toepassingen opgenomen plaatsing in eten en drinken. Mensen maakten pesticiden om te vechten tegen muggen , kevers en muizen . De meeste kruiden kwam met kolonisten die naar Amerika migreerden uit Europa en daarbuiten . Sommige planten , waaronder beebalm ( Monarda Didyma ) en anijs hysop ( Agastache foeniculum ) , groeide inheems in Amerika . Huishoudelijke Geneeskunde

Geneeskrachtige kruiden werden vaak beheerd door vrouwen, omdat artsen waren duur en moeilijk te vinden in landelijke gemeenschappen . Mensen geplaatst betonie ( Betonica officinalis ) in een snuif pijp aan blauwe plekken te verminderen . Het kruid kan ook helpen genezen van een persoon uit een zweer in bereide sap. Kolonialen gaf betonie om mensen die een einde aan nachtmerries , volgens de Miller - Cory House Museum onderwijscommissie in Westfield , New Jersey . Artsen zouden vingerhoedskruid ( Digitalis purpurea ) voorschrijven in de vorm van een pil gemaakt van droge bladeren van het kruid om hartproblemen te behandelen . Lamb's oor ( Stachys olympica ) gehouden wonden schoon en haastte zich de genezing van snijwonden . Kolonialen gaf tuin heliotroop ( Valeriana officinalis ) aan vrouwen die hysterie en maag problemen die samenhangen met hun maandelijkse menstruele cyclus hadden .
Koken

Cooks gearomatiseerde pluimvee en vetrijke vlees met salie . Peterselie ( Petroselinum crispum ) , gegeten na een maaltijd , gewist elke geur vertrokken zijn uit knoflook. Kolonialen gebruikt lavas ( Levisticum officinale ) als toevoeging aan salades . Historische , culinaire toepassingen voor groene munt ( Mentha spicata ) inclusief plaatsing in gelei en - mint saus op basis van . Horehound ( Marrubium vulgare ) werd gemaakt in snoep en geplaatst in koude geneeskunde , volgens de Chadds Ford Historical Society in Pennsylvania . Hostesses gegarneerd platen van fruit met anijs hysop .
Drinks

Vroege Amerikanen dronken thee doordrenkt met kruiden voor medische doeleinden en gemengde stoten . Kolonisten gearomatiseerde thee met kruiden in plaats van wat traditionele theebladeren eenmaal traditionele thee drinken werd bestempeld als unpatriotic werd beschouwd . Oranje (Mentha citraat ) smaak toegevoegd aan stoten en thee. Mensen in het koloniale Amerika gebruikten de bladeren van beebalm om zwarte thee te maken.
Pesticiden

Mensen die in de koloniale tijd creëerde pesticiden uit kruiden . Rozemarijn ( Rosmarinus officinalis ) en boerenwormkruid ( Tanacetum vulgare ) afgestoten kevers. Polei ( Mentha pulegium ) en boerenwormkruid verlost van muggen , meldt het Chadds Ford Historical Society . Kolonialen besprenkeld anijs rond het huis om muizen problemen te elimineren . Beide knoflook ( Allium sativum ) en ui ( Allium cepa ) hielp duidelijk uit bladluizen, kevers , muizen en mollen .