Zure tamarinde is een pittige smaakmaker voornamelijk gebruikt in Thaise of tropische gerechten. Tamarindepeulen zijn lange, slanke en gebogen wanneer geoogst uit de grote , bloemrijke bomen . In de behuizing zijn er zaden omgeven door een vlezige vlees. Het vlees en de zaden worden gekookt om de werkelijke kruiden die wordt gebruikt voor het koken creëren . Tamarinde sap en de gekookte vlees worden opgeslagen en gekoeld en worden gebruikt wanneer een kok ze nodig heeft. Als je wat rauwe tamarindepeulen en zou graag een ongebruikelijke kruiden maken , bereiden de peulen recht in uw keuken . Wat je nodig hebt
Saucepan
Sieve
Kleine kom
Plastic container met deksel
Toon meer instructies
1

Crack Open de houder door te trekken de droge verbindende draad die de gehele lengte van de peul loopt . kopen van 2

schep het vruchtvlees en de zaden en leg ze in een kleine steelpan . Bedek de zaden en vlees met water . Voeg net genoeg water om ze te bedekken . Te veel water zal de sterkte van uw kruiden verminderen . Een eetl . tamarinde tot 1/4 kopje water is een goede verhouding .
3

Zet het vuur op een lage temperatuur . Kook de tamarinde voor 3 tot 5 minuten , alleen maar om de tamarinde papperig maken . Laat het mengsel afkoelen .
4

Giet de inhoud pan in een zeef geplaatst over een glazen kom . Duw de restanten in de zeef naar beneden , het uitpersen van de resterende sap in het vlees en zaden . Gooi de inhoud zeef .
5

Giet de dikke vloeistof achtergelaten in een plastic container met een deksel . Koel de tamarinde totdat u klaar bent om het te gebruiken . Tamarinde wordt gekoeld te houden voor maximaal een week .