Salie ( Salvia officinalis ) en tijm ( Thymus vulgaris ) Toevoegen aangenaam geuren en een siertuin allure aan moestuinen . Deze vaste plant culinaire kruiden worden meestal gebruikt om het seizoen vlees, gevogelte en groenten. Met de juiste zorg en onderhoud , kunnen beide kruiden meerdere keren geoogst worden in de zomer, met de bladeren worden opgeslagen voor later gebruik . Over Sage

Sage gedijt in het Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 4-8 . Inheems in het Middellandse-Zeegebied en Noord-Afrika , salie groeit tot 2 1/2 meter hoog en 2 1 /2 meter breed. Sage produceert clusters van lavendel en lichtblauwe bloemen in juni en het liefst in de volle zon ( minstens zes uur direct zonlicht ) . De geurige bladeren en levendige bloemen trekken vlinders en bijen . Sage vereist bodem met een goede drainage , dat is aan de droge kant . Te veel vocht zal salieplanten doden. Dit lid van de mint familie wordt vaak geteeld als een jaarlijkse en geplant in borders , natuurgebieden en kruidentuinen . Terwijl salie vereist medium onderhoud , is de ziekte - en resistent zijn tegen insecten .
About Thyme

Tijm bloeit in USDA zones 5-9 . Inheems in Zuid-Europa , tijm groeit tot 1 meter hoog en 1 meter breed . Het kruid produceert kleine lichtpaarse bloemen van mei tot juli en het liefst in de volle zon. De geurige bladeren en bloemen trekken vlinders en bijen . Zoals salie , tijm voorkeur bodem die een goede afwatering heeft en aan de droge kant . Het groeit goed in rotsachtige en zandige bodem en kan rotten als de grond te vochtig . Een staande kruid met houtachtige stengels , tijm kunnen worden geplant in zowel kruiden-en rotstuinen . Het wordt vaak geteeld als een jaarlijkse , maar wanneer ze groeien als een vaste plant , kan het nodig zijn tijm worden vervangen om de paar jaar , als de planten erg bosrijk . Tijm heeft weinig onderhoud nodig en is een ideale beginners kruid. Het is ook een goede metgezel plant tomaten en aubergine .
Oogsten Sage

Sage bladeren worden gebruikt om de smaak van vlees, soepen en dankzegging vulling . Planten kunnen eerst worden geoogst 75 dagen na het planten . Gebruik snoeischaar om takken niet meer dan clip halverwege en laat 3 tot 4 centimeter van de bodem groei . Dit wordt het beste in de ochtend , nadat de dauw is opgedroogd en bladeren hebben hun best oliegehalte . Gedurende het groeiseizoen volledig oogsten planten minstens twee maal , knippen 6 tot 8 cm van de groei van de toppen van de planten . Bladeren kunnen ook worden opgehaald als nodig is voor culinair gebruik. Laat altijd de ouder stelen en wat bladeren aan de voet van de plant . Na de oogst , kunnen de bladeren worden bevroren of gedroogd en in een luchtdichte verpakking .
Oogsten Tijm

tijm blaadjes en takjes smaak vlees, gevogelte en groenten bewaard . Oogst tijm wanneer planten eerst beginnen te bloeien . Zoals salie , tijm moet worden geoogst in de vroege ochtend na de dauw is opgedroogd . Gebruik snoeischaar af te snijden van de top 5 of 6 centimeter van de plant , en niet de bladeren wassen voordat u het opbergt . Deze strips de bladeren van hun natuurlijke oliën . Dit type van de oogst kan minstens twee keer worden gedaan tijdens het groeiseizoen . Tijm moeten ergens donker met goede ventilatie worden gedroogd . Store gedroogde bladeren in luchtdichte verpakkingen voor maximaal twee jaar in een koele , donkere plaats . De bladeren kunnen worden verpletterd vlak voor gebruik voor de beste smaak.