Blancheren is een proces in welke voedingsmiddelen kort worden gebroeid dan afgekoeld onmiddellijk in staat te stellen langer vers te blijven en verkleuring te voorkomen . Het kan tijdrovend zijn en is niet altijd nodig . Als je veel tijd doorbrengen in de tuin al , wilt u waarschijnlijk om uw oogst verzegeld en opgeslagen zo gemakkelijk en zo snel mogelijk . Als dit juist gebeurt , kunt u ongeblancheerd rauwe kool bevriezen tot enkele weken zonder zijn natuurlijke textuur en flavor.Things je nodig hebt
Kool
Mes
snijplank
Clear plastic wrap
diepvrieszakjes
Permanent marker
Toon meer instructies
1

Wash elk hoofd van kool grondig met lauw water om het vuil te verwijderen . Dep ze droog met een zachte handdoek . Kopen van 2

Snijd elke kop in vieren. Je dient te beschikken over vier wiggen voor elk hoofd van kool .
3

Individueel wikkel elk kwartaal met doorzichtig plastic wrap. Zorg ervoor dat er geen gaten in het plastic waar de lucht de kool kan bereiken . Plaats de individueel verpakt wiggen in diepvrieszakjes .
4

Schrijf de kool oogstdatum op elke diepvrieszak met permanente marker . Plaats in een vriezer en gebruik binnen drie maanden .