? Collard greens zijn weelderig , bladgroenten die goed gedijen in warm weer en dienen als voedzame gewassen voor een moestuin . Hoewel ze zijn cool - weer gewassen, tolerant ten opzichte van vorst en wars van zinderende hitte , boerenkool zijn gevoelig voor builen wanneer de temperaturen te laag zijn. Wanneer de bloeiende stengel schiet omhoog van boerenkool , kan optimale blad smaak verloren . Alles wat je kunt doen om te proberen om de greens te slaan wordt gesneden van de bloemstengel . Bolting

Melkkoppeling , of de ontwikkeling van een bloeiende stengel , komt voor in alle soorten bladgroenten om verschillende redenen . Als het zich voordoet , de bladeren verminderen groot en staan ​​bitter . Bladeren groeien oneetbaar als energie stroomt naar bloemen en stengels . Bij boerenkool , bouten treedt wanneer geplant te vroeg in het voorjaar , als de temperatuur te koud . Sommige Collard variëteiten zijn traag om bout, waaronder Georgië LS en Flash .
Wat te doen

Het beste advies wanneer ze geconfronteerd worden met bouten collards is om meteen te oogsten de bladeren of proberen om de bouten te vertragen door het verwijderen van de bloemstelen . Bolting betekent niet dat uw oogst verloren is gegaan, hoewel het de smaak van de boerenkool ' kan verminderen . Je zult waarschijnlijk niet in staat om te voorkomen dat de bouten te voorkomen , want het is een reactie op milieu-omstandigheden in de tijd. Hoe meer een Collard groene plant ontwikkelt haar bloemsteel , hoe minder eetbaar greens zal zijn, dus het is nuttig zo snel mogelijk te oogsten om zo veel smaak en voeding mogelijk te behouden .
preventie

builen te voorkomen , moet gowers vermijden planten boerenkool , net als iedere andere koolsoort te vroeg . Zaaien in het vroege voorjaar te oogsten in de zomer , of halverwege de zomer voor een herfst /vroege winter oogst. Vermijd planten als de temperaturen zullen naar verwachting onder de 50 F over een langere tijd. Selecteer variëteiten van collards die bij uitstek geschikt om builen , zoals hierboven vermeld zijn . Verwijder bloeiende stengels en stengels als ze zich voordoen in de energieproductie van bladeren te moedigen .
Harvest

Als alles goed gaat , zal geoogst boerenkool glad , groot en voedzaam zijn. Alle groene delen van de plant zijn eetbaar . Collard greens zijn een low-calorie bron van talrijke mineralen en vitamines waaronder vitamine A , C en K. Taai en vezelig , ze veel te koken, die hun bladeren donkergroen blijkt nodig . U kunt boerenkool oogsten door het kappen van hele planten of door het trekken van grote bladeren als ze zich ontwikkelen .