? Hoewel gelijkaardig in verschijning , het belangrijkste verschil tussen zilveruien en zilveruitjes is dat ze verschillende variëteiten van dezelfde botanische familie bekend als Allium . In de Keltische taal , de betekenis van het woord Allium is " scherp " "branden ". Meegeleverd met uien in de Allium familie zijn knoflook , bieslook , en andere sterk smakende bollen . De zilveruien ui behoort tot een bol ras ook wel bekend als Allium cepa . De parel ui is onderdeel van de prei ras of Allium porrum . Beschrijving

Zowel zilveruien en zilveruitjes zijn klein in omvang - ongeveer een halve inch tot iets meer dan 1 inch - en kunnen moeilijk te onderscheiden zijn. De parel ui onthult een witte , glanzende parelwitte huid wanneer geschild . Sommige mensen verkiezen de zilveruien ui over de parel ui , want het kost meer werk om een parel ui schillen. De zilveruien ui is een kleine lamp met geen huid en heeft een zilverachtige glans .
Planting

Silverskin of zilveruitjes kunnen worden geplant uit zaden of uit kleine bollen ofwel buitenshuis of binnenshuis. Silverskin moet worden gezaaid in de zomermaanden en behoorlijk gecultiveerd tot goede -size bollen te vormen tegen het einde van het seizoen . Zilveruitjes zijn ideaal voor in de tuin in een koud klimaat , in de herfst en winter seizoenen . Als ze klaar om te worden gegeten , zilveruitjes hebben een milde en zoete sappige vruchtvlees , en worden ook gekweekt voor hun dikke , lange , tedere witte stengels.
Koken

koken , koks maken gebruik van de zilveruien bolui bij de voorbereiding van gemengde groenten in het zuur met een mengsel van kruidnagel , witte azijn en dragon , en als een gesmoorde groente geserveerd met gebakken of gestoofd vlees. Zowel zilveruien en zilveruitjes worden gebruikt als garnering vanwege hun kleine omvang. De parel ui is zoeter dan de gloeilamp ui en vult stoofschotels , succotash en Indiase keuken met zijn zoetheid .
Voedingswaarde

Zilveruien zijn in calorieën hoger dan parel uien vanwege hun neiging te beitsen . Zilveruitjes kunnen deel uitmaken van een vetarm bijgerecht te zijn , als een heerlijke manier om te genieten van een maaltijd . Een ounce van zilveruitjes bevat 10 calorieën . Dezelfde portie van ingelegde zilveruien is 21 calorieën . Beide families bevatten gelijke hoeveelheden natrium , koolhydraten en suiker .