? . Tegenstelling tot de meeste tuin groenten die groeien als eenjarigen , asperges ( Asparagus officinalis ) is een vaste plant gevonden in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 4 tot en met 8 Oudere tuinieren gidsen bemoeilijken vaak asperges tuinieren , waardoor het lijkt ingewikkelder dan het in werkelijkheid is . Geplant in lichte , goed doorlatende grond , in de volle zon , zal asperges gedijen voor tien jaar of meer , waardoor het een van de beste investeringen die u kunt maken in de moestuin . Oogst begint een jaar of twee na het planten en blijft elk voorjaar gedurende enkele weken. Young Plants

Als de groei was krachtig tijdens het eerste groeiseizoen , kan je oogst een paar speren in het volgende voorjaar na het planten. Jonge speren beginnen opkomende wanneer overdag temperaturen stijgen tot ongeveer 50 graden Fahrenheit . Oogst de spiesen slechts twee tot drie weken . Het volgende seizoen , de oogst van de speren dagelijks voor maximaal vier weeks.This beperkt oogst bespaart de meeste energie van de plant voor het ontwikkelen van een sterk wortelgestel .
Volwassen planten

Mature planten - die drie jaar en ouder - kan worden geoogst voor maximaal zes weken , afhankelijk van de weersomstandigheden . De speren zijn dikste in het vroege voorjaar , wanneer ze voor het eerst ontstaan ​​. Als de oogst blijft en het weer warmer wordt , de speren dunner . Stop oogsten wanneer de speren zijn over de grootte van een potlood - meestal in 4 tot 6 weken . Laat de speren te openen en te nemen op hun varenachtige groei, die kan bereiken 4-6 meter hoog . . Snijd de planten terug in de late herfst of winter , pas nadat ze bruin hebben gedraaid
Uitbreiding van de Oogst

De veer aspergeseizoen is vluchtig - veel te kort voor asperges liefhebbers . Om de oogst te breiden , groeien twee afzonderlijke asperges patches, suggereert Clemson University Extension . Oogst een pleister traditioneel in het voorjaar , maar de ander niet oogsten. In plaats daarvan laat het varens uit . Hak hem om midden in de zomer . De planten in deze patch zal een flush van nieuwe groei voor twee of drie weken
Oogsten Tips
produceren , zodat u kunt genieten van verse asperges lang na het aspergeseizoen is officieel voorbij .

Om oogst asperges , snijd of snap het gewoon boven het grondoppervlak . Knip niet de speren onder het maaiveld , waardoor de wortels kunnen beschadigen en maken de planten meer vatbaar voor ziekten . Oogst asperges eerste ding in de ochtend wanneer de planten zijn cool . Asperges is zeer bederfelijk . Onmiddellijk duiken gesneden speren in ijswater . Laat ze uitlekken en dep ze droog. Koel gesneden asperges en gebruik het binnen een dag of twee voor de beste smaak. De smakelijke speren kan ook worden ingevroren voor later gebruik .