De peer tomaat, soms ook wel bekend als pruim, pasta , Italiaans of Roma , is een soort die oorspronkelijk ontwikkeld in Italië . De meeste pasta tomaten zijn duidelijk peer - of pruim - vormig, zodat de vergelijkende gemeenschappelijke namen . Het is de textuur en smaak die echt tellen pasta tomaten ' . Ze hebben vlezige , stevig vruchtvlees , zeer weinig zaden en weinig gel , en kook tot een dikke pasta . Pasta tomaten worden vers gegeten of verwerkt en bewaard op meerdere manieren. Plak Tomaten

Pear of pasta tomaten hebben hoge niveaus van zowel suikers en zuren , belangrijk voor de smaak , plus veel pectine en minder water dan andere soorten tomaat. Laag vochtgehalte en een hoog pectine niveaus maakt sap pasta tomaten ' dikker dan de meeste eten tomaten , dus het kost minder tijd om pasta tomaten koken neer aan dikke sauzen . Terwijl mensen vertonen voorkeuren voor een kleur van de tomaat over een andere , kleur maakt geen verschil in de smaak of voedingswaarde van tomaten. De meeste verschillen in smaak zijn te wijten aan niveaus van tomaat vlezigheid , de concentratie van zaden en de gel -niveau.
Cultivars

Begin met erfgoedverscheidenheden en blijven groeien en proeven tot u de juiste keuze voor u te vinden. Ben's Ivory Pear is een lichtgele , cherry -sized ras dat is lekker, zoet en zeer productief . Heidi is een heavy- producerende , rood erfstuk met een uitstekende smaak , goed voor sauzen . Japanse Zwarte Trifele , die waarschijnlijk uit Estland , ondanks de naam , produceert overvloedige - mahonie gekleurd fruit met rijke smaak . Koning Humbert , genoemd naar een Italiaanse koning , is een van de oudste genaamd tomatenrassen . Oranje Banaan heeft een goede smaak en unieke kleur , leuk voor salsa's . Rooskleurig roze Rose de Berne is kruidig, zoet en sappig , uitstekend geschikt voor het eten van verse . Gele peer, ook bekend als de straal gele peer , is mild en zoet, een tomaat je oma waarschijnlijk hield .
Groeiende

meeste pasta of peer tomaten, zeker het erfstuk rassen , onbepaald zijn , wat betekent dat de wijnstokken blijven groeien die bloemen en vruchten tot de vorst . Groeien pasta tomaten als elke onbepaalde tomaat , het verstrekken van tomaat kooien voor goede wijnstok ondersteuning . Tomaten doen het best in rijke , vruchtbare grond in de volle zon. Zij hebben behoefte aan consistente , diep water . Te veel water en te veel stikstof kunstmest veroorzaken ze naar wijnstok , produceren weelderig loof in plaats van fruit . Aangezien elke flush pasta tomaten nadert volwassenheid , bezuinigen op het voederen en drenken . Hoe langer tomaten blijven op de wijnstok , hoe zoeter ze zijn .
Behulp

Veel mensen genieten perentomaten in salades vanwege hun smaak en stevigheid . Peer of pasta tomaten zijn uitstekende vers of uit blik salsa . Pasta tomaten worden soms de voorkeur voor de conservenindustrie , omdat de vruchten zijn vlezige en hoeven niet snijden . Ze zijn ook een goede keuze voor het drogen omdat pasta tomaten zijn stevig en vlezig . Met minder zaden en pulp, ze produceren gedroogde tomaten van betere kwaliteit is, of ze gedroogd in een dehydrator of in de zon. Invriezen hele tomaten is een makkelijke optie om pasta tomaten behouden .