? Tomaat zaden kunnen worden gereserveerd voor de aanplant van nieuwe tomatenplanten , maar wat moet je dan doen met al die tomaten water ? In plaats van alleen het gooien van het uit, probeer dan in verschillende recepten . Als je een fan bent van die verse tomaat smaak, kan je struikelen over een nieuwe favoriet ingrediënt . Marinades

Tomaat water vormt een goede uitvalsbasis voor een marinade voor mild smakende vlees, zoals kip en vis . De zuurgraad is een beetje lager dan je zou kunnen vinden in andere zure marinade ingrediënten, zoals azijn of citrusvruchten , maar het is hoog genoeg dat het effectief breekt de eiwitten om het vlees malser te maken , terwijl het toevoegen van een mooi tintje . Experimenteer met verschillende smaken en voeg compatibel kruiden , zoals koriander of rozemarijn en andere kruiden , zoals zout , zwarte peper en knoflook .
Aandelen en bouillon

Als je merkt dat je kort op vloeistoffen voor soepen en stoofschotels , gebruik maken van de tomaat water voor extra volume. Net als bij de marinades , zal de lage zuurgraad in de tomaat water helpen mals elke vlees u toevoegt aan het recept , terwijl het verstrekken van een nieuwe diepte van smaak . Bovendien, als u het maken van uw eigen voorraad , vervangen een deel van het water in het recept met zoveel tomaat water als je het vlees met zoete smaak van tomaten trekken .
Sauzen

Als je het maken van uw eigen tomatensauzen vanuit het niets, ga je gang en voeg de tomaten water in de pan zodra je de zaden hebt verwijderd en gehakte tomaten . Je moet de saus iets langer koken te koken uit de extra vloeistoffen , maar de smaak van tomaten zal zijn dat veel meer geconcentreerd zijn als je klaar om te serveren bent .
Stroperij of Smoren

meeste pocheervocht recepten vragen om een soort van zure vloeistof , zoals citroensap of azijn , om te helpen mals het vlees tijdens het kookproces. Omdat de smaak is zo mild , moet u meer tomaat water gebruikt dan u zou azijn of citroensap . Bijvoorbeeld, als uw recept voor 1/4 kop citroensap , gebruik dan 1 /2 tot 3 /4 kop van tomaat water . Voor stoven recepten die voor wijn, maar kunt u vervangen door water , vervangen door de vloeistof met tomaat water plaats .