De shiitake paddenstoel is een delicatesse in Oost- regio's van de wereld en afkomstig uit Oost-Azië . Het is vaak aanwezig in Aziatische keuken . Het is een traditioneel ogende champignon geoogst hele jaar door .
Color

Shii-take paddestoelen zijn chocolaty bruin en vaak kan zwart uitzien in kleur . Ze contrasteren met stro champignons , die meer grijs of gebroken wit zijn .
Shape

Shiitake paddenstoelen hebben een traditionele paddestoel vorm met een paraplu - vormige kap en een houtige stengel .

Locatie

Shiitake paddenstoelen zijn te vinden in Oost-Aziatische landen zoals Japan , meestal groeien op shii bomen , die gerelateerd zijn aan eiken. De champignons worden nu geteeld en geoogst in Amerika ook.
Geneeskrachtige eigenschappen

Shii-take paddestoelen hebben anti - tumor en anti - virale eigenschappen en bevatten cholesterolverlagende verbindingen , volgens de American Cancer Society.
Seizoen

Shii-take paddestoelen groeien het hele jaar door en worden ook gekweekt het hele jaar door . Ze zijn vaak te vinden in Aziatische supermarkten en kan nu algemeen te vinden in supermarkten in de VS Ze zijn verkrijgbaar vers of gedroogd .
Koken

Shii-take paddestoelen kan worden gebakken voor groentegerechten , geserveerd in soepen of gebakken en gestoomde .