Sorghum is een lid van het gras familie van planten . Hoewel veel mensen in de Verenigde Staten niet bekend zijn met dit graan , het is een belangrijke nietje in grote delen van de wereld Het is de vijfde meest geteelde granen graan , na tarwe, maïs , haver en gerst in populariteit . Sorghum heeft vele en gevarieerde toepassingen in de landbouw, koken en industrie.
Livestock Feed

In de Verenigde Staten wordt 90 procent van de sorghum wordt gebruikt voor het voeden van vee . Deze jaarlijkse gras is tolerant voor droogte , giftige bodems , en de temperatuur en extreme hoogte, waardoor het nuttig voor de boeren in de regio's met minder dan ideale landbouwgrond en klimaten . Vee kan eten de zaden , stengel en bladeren van sorghum planten , ofwel geoogst of in het veld als voer. De voedingswaarde is vergelijkbaar met maïs.
Granen en Meel

Sorghum is gebruikt voor menselijke voeding, voor duizenden jaren in Afrika en delen van Azië . Dit saai , licht zoete graan wordt traditioneel geserveerd als pap of gemaakt in flatbread . Sorghum bloem is een populair alternatief voor tarwebloem voor degenen die niet in staat zijn om gluten verdragen . Het kan worden gebruikt voor gebak , snacks en noedels .
Syrup

Een verscheidenheid van sorghum bekend als zoete sorghum wordt geteeld in de zuidoostelijke en de Golfstaten voor de vervaardiging siroop . De stengels van de plant worden geoogst , en het sap wordt gewonnen en geconcentreerd tot een zoete siroop . Sorghum siroop is vergelijkbaar met melasse en kan worden vervangen door suiker , honing of glucosestroop in koken of uitgegoten over pannenkoeken , koekjes of wafels .
Alcoholische Dranken

In Afrika , sorghum is gebruikt om een ​​traditioneel bier bekend als ondoorzichtig bier te maken . Deze gefermenteerde zure bier wordt gebrouwen in woningen en commercieel . In de VS , Anheuser - Busch produceert een soort sorghum bier , genaamd Redbridge , die wordt verkocht aan mensen die lijden aan overgevoeligheid voor tarwe . In China worden de populaire Mao - tai en Fen likeuren gemaakt van sorghum .
Industry

Sorghum wordt steeds meer gebruikt voor de productie van ethanol , de tweede alleen voor maïs. Veel van de sorghum die wordt gemaakt in ethanol wordt gekweekt in Kansas . Sorghum wordt gebruikt verpakkingsmateriaal en wandplaat maken . Het zetmeel uit sorghum wordt gebruikt bij de fabricage van papier en lijm .