De etherische oliën in mint planten inspireren de smaak van een verscheidenheid aan snoepjes . Als je een pepermunt snoep riet hebben geproefd , zult u de smaak van de pepermuntplant herkennen. De smaak van groene munt kauwgom is afgeleid van spearmint planten . Controleer het etiket op uw snoep om te leren of het was gemaakt met echte mint olie of een kunstmatige smaak bedoeld om de smaak en het aroma na te bootsen .
Soorten Mint

Mint planten variëren sterk in grootte, vorm en smaak . De meest populaire rassen voor snoep zijn groene munt en pepermunt . Experimenteer met andere soorten munt, zoals gember , ananas en chocolade mint in je snoep maken . Grootbladige Kentucky munt maakt een goede kandidaat voor het onderdompelen in eiwit en suiker voor het versieren van gebakken goederen ; kleinbladige Corsicaanse munt smaken zoet na het diner likeuren .
Making Infusions

Om gebruik te maken van verse muntblaadjes naar smaak snoep , maken een infusie . Steile muntblaadjes in melk of room . Verwarm de vloeistof niet-vrij koken. Verwijder de vloeistof uit de hitte . Voeg de bladeren en laat het mengsel gedurende enkele minuten zitten . Zeef de bladeren . Ga verder met de melk of room te gebruiken in uw recept . Bezielen suikersiroop door het plaatsen van muntblaadjes in een mix van suiker en water en verwarmen tot de suiker volledig opgelost is . Zeef de bladeren voordat u de siroop .
Groeiende munt Planten

Mint planten snel kan nemen over een tuin , verdringen andere planten en steeds moeilijk te controleren. Plant ze in containers om ervan te genieten in uw snoep maken terwijl het beperken van de negatieve effecten ervan . Mint verkiest een full- zon tot half - schaduw locatie in vochtige , goed doorlatende grond . Koop zaailingen in het vroege voorjaar of groeien ze zelf uit zaden in de late winter . Niet bemesten mint , als bemesting van de intensiteit van haar geurige oliën zal verminderen . Pick mint vroeg in de ochtend voor gebruik in snoep maken .
Kunstmatige smaakstoffen

Sommige mint snoepjes zijn niet gemaakt van mint planten , maar van kunstmatige smaakstoffen die wordt verondersteld te proeven, zoals mint . Dit aroma kan verschillen van echte mint smaak , maar kan voldoende zijn voor uw behoeften . Sommige hoogwaardige extracten worden gemaakt met echte mint oliën . Dit kan duur zijn , maar zijn een handige aanvulling op de keuken van een banketbakker , en zijn een goed alternatief als je niet de tijd of de ingrediënten om een infuus te maken.