? Kastanjes worden ook wel aangeduid als kastanjes en komen in de oosterse en de Amerikaanse variëteiten . Een inwoner van de mediterrane kustgebieden , is de boom al in de teelt al meer dan 2000 jaar voor zowel de vrucht en de hout. De teelt van Amerikaanse kastanjebomen is echter beperkt tot regio's vrij van de dodelijke kastanje bacterievuur ziekte . De rijpheid van kastanjes wordt aangegeven door natuurlijk hun vallen uit de boom . Rijpheid Indicator

De vrucht van een kastanjeboom niet alle rijpen op hetzelfde moment . In plaats daarvan rijpt gedurende 10 tot 30 dagen vanaf eind augustus . Indien de weersomstandigheden zijn niet optimaal voor de groei , kan deze termijn verlengen tot vijf weken . Als de noten rijpen , ze vallen uit de boom . Ze mogen niet handmatig worden verwijderd uit de boom zoals andere noten . Volgens de Universiteit van Californië Uitbreiding kantoor , de vrucht bereikt in de laatste twee weken voordat het valt meer dan 50 procent van zijn totale gewicht . Het verdeelt ook zijn boren voordat natuurlijk vallen . Schud nooit de boom om noten te verwijderen , omdat dit leidt tot een verlies van onrijpe noten .
Nut Collection

Sinds kastanjes zijn volgroeid als ze vallen , ze onmiddellijk te verzamelen. Inspecteer gevallen noten om de andere dag voor degenen die rompen of boren hebben gesplitst . Laat de noten met ongeopende rompen als deze zijn meestal nutteloos. Spreid een zware zeil onder de boom en het gebruik van dikke leren handschoenen te beschermen tegen de stekelige boren .
Scheiden Noten

kastanjes zijn zeer gevoelig voor schimmel of ze niet onmiddellijk gescheiden van de romp direct na de oogst . Ofwel maken gebruik van zware handschoenen om de rompen verwijderen of stap op de noten om te helpen de noten pop uit . Het is mogelijk voor het boren om scheiding te weerstaan ​​van de moeren . In deze gevallen , laat deze noten voor een paar dagen bij 55 tot 65 graden F voordat je probeert om ze weer te scheiden.
Opslag

Tenzij kastanjes worden gekookt binnen een paar dagen van de oogst, adviseert de Clemson Cooperative Extension goed drogen ze . Maak een dienblad met 1/2 inch mesh hardware doek en verspreid de noten in een enkele of dubbele laag. Laat de noten aan de lucht drogen voor meerdere dagen om vocht te verwijderen en te ontmoedigen schimmel . Noten die bestemd zijn voor gebruik vers best gedroogd om het samentrekkende smaak van rauwe noten te verwijderen . Store kastanjes in de koelkast in verzegelde containers tot enkele maanden tot een jaar in de vriezer .