Asperge is een vaste plant uit de lelie familie , en al zijn er 300 variëteiten van de plant , slechts 20 zijn eetbaar , citeert van de gezondste ter wereld Foods website. De groente is in de teelt van de afgelopen 2000 jaar en wordt ook geroemd om zijn geneeskrachtige waarde . Asperges specifieke groeisnelheid eisen en wordt best geoogst op een bepaald tijdstip. Oogsten Tijd

De beste tijd van de dag om de asperges te oogsten is tijdens de koelere deel van de dag , zoals aanbevolen door " De Homesteading Handbook. " Deze regel geldt niet alleen voor asperges , maar voor alle groenten . Groenten bij koelere tijden zijn het meest vochtige niveau en vers blijven en langer bewaren . Toen pakte tijdens de warmere uren , hebben groenten meestal verloor veel vocht en beginnen te verwelken . Groenten geplukt op dit punt vers blijven voor kortere tijd in de opslag.
Oogsten Stage

Asperges die wordt geteeld uit zaad is klaar voor de oogst in het derde jaar en in het tweede jaar als je ze uit wortels . De speren zijn klaar voor de oogst bij het bereiken van de diameter van een potlood en zijn ongeveer 6 tot 8 centimeter lang . Oogst tot de speren gaan dunner dan een potlood , dat is ongeveer zes weken na het verschijnen van scheuten en maximaal twee maanden .
Oogstwijze

Oogst de asperges door snapping de speren scherp dicht bij de bodem lijn . Hoewel soms geadviseerd , wordt het niet aangeraden om de spiesen onder de bodem lijn snijden omdat dit verwondt elke nieuwe knoppen op de kroon die zich zal ontwikkelen tot nieuwe speren . De stubs achtergelaten van de snapping zal opdrogen en nieuwe speren zal groeien van andere knoppen op de kroon. Kies de hele patch schoon en niet toestaan ​​speren Fern . Varens zijn de favoriete plek van asperges kevers voor het leggen van hun eieren .
Soil

Asperges past zich goed aan een verscheidenheid van goed doorlatende grondsoorten met een voorkeurs pH van 6,5 7,5 . Niet planten in slecht gedraineerde of natte plaatsen als dit verhoogt de kans op wortelrot aandoeningen . De groente is ook niet gedijen in een bodem pH van minder dan 6,0 . Bodem tot een diepte van 6 cm wijzigen met ongeveer 20 lbs. van een 10-20-10 meststof voor elke 1000 vierkante meter vóór het planten .