Garbanzo bean ( Cicer arietinum ) is een inwoner van de regio Midden-Oosten en is in de teelt in Afrika , Afghanistan en Zuid-Europa in de afgelopen eeuwen , mogelijk zelfs voor de christelijke periode . Met een smaak en textuur variërend kastanje en walnoten , worden de bonen verbruikt in een verscheidenheid van gekookte en bewerkte vormen . Garbanzos zijn de meest gebruikte peulvruchten over de hele wereld, volgens Allan A. Swenson 's 2008 boek , " Foods Jezus at en hoe ze groeien . "
Plant Beschrijving

kekerbonen worden ook wel aangeduid als gemeenschappelijke gram, kikkererwten , erwten bonen , Cici boon of erwt gram . Ze groeien op eenjarige planten met meerdere vestigingen en een uitspreiden groeiwijze . Afhankelijk van het ras , de planten groeien ergens tussen 8 tot 40 centimeter lang ; de grote - gezaaide rassen groeien groter dan de kleine - gezaaide soorten . Het blad is enkelvoudig of samengesteld , bestaande uit acht tot 20 folders
Bloem en Fruit

De & frac12 ; - . Tot 1 -inch - lange bloemen zijn zelfbestuivend en bloei in tinten blauw , roze, paars of wit . Bloemkleur verschilt per variëteit . De opgeblazen zaaddozen zijn & frac34 ; - tot 2 - centimeter lang en bevatten 2-3 zaden of bonen met gladde of ruwe oppervlakken . De zaden kunnen geel , bruin , room , groen of zwart . Elke boon heeft een duidelijke groove runnen van twee - derde van de weg rond zijn diameter.
Culturele eisen

Het koele seizoen garbanzo bonen planten groeien het best bij 70 tot 80 graden Fahrenheit overdag en 64 tot 70 graden Fahrenheit nachts . De planten de voorkeur aan een goed gedraineerde , vruchtbare , zandige leem . Vermijd planten ze in slecht gedraineerde plaatsen , als dit maakt planten zeer gevoelig voor wortel en stengel rot . Groei Garbanzo plant is waarschijnlijk worden beïnvloed door zelfs korte periodes van wateroverlast of overstroming . Gebruik behandelde zaden de kans Pythium en Rhizoctonia infecties . Aanbevolen planttijd is tussen begin en half april .
Voedingswaarde

kekerbonen zijn favoriet om hun rijke voedingswaarde , bevat hoge niveaus van foliumzuur , vezels en mangaan . De bonen bevatten ook koper , magnesium , ijzer en zink . Het gebruik van kekerbonen helpt verminderen cholesterol en onderhouden van de bloedsuikerspiegel , het plaatsen van hen onder de voeding van de keuze voor mensen met insulineresistentie en diabetes , volgens "The Condensed Encyclopedia of Healing Foods . " Kekerbonen bevatten het sporenelement molybdeen, die helpt bij het ​​ontgiften van sulfieten , een conserveringsmiddel gevonden in lunch vlees en salade bar food .