Gember , Zingiber officinale , is een tropische plant afkomstig uit Azië. Het groeit het best in warme temperaturen in rijke grond in gedeeltelijke tot schaduw . Ginger is een lange, kruidachtige plant met lange , lancetvormige bladeren , kleine gele bloemen en dikke wortelstokken voor wortels. De wortels worden gebruikt om een ​​specerij die dranken , gebak , brood en koekjes , en hartige gerechten smaak aan te maken. Het is ook gebruikt in geneesmiddelen, met name om maagklachten te kalmeren . Er zijn 1200 soorten van gember, maar sommige van de meest geurige behoren de bijenkorf gember en de vlinder gember.
Rassen

Drie van de meest wijdverspreide gingers zijn gemeenschappelijke gember ( Zingiber officinale ) , bijenkorf gember ( Zingiber spectabile ) , en vlinder gember ( Hedychium coronarium zingibericae ) , ook wel witte gember lelie of guirlande lelie. Gemeenschappelijke gember wordt gekweekt voor zijn culinaire toepassingen , maar heeft een aantrekkelijke gele bloem met een lichte geur . Bijenkorf gember planten en vlinder gember planten zijn groot , opzichtig sierplanten voor hun geurige bloemen . Bijenkorf gember stuurt maximaal 6 tot 8 - voet - lange bloemstelen en produceert grote , geurende , roze, oranje , rood en geel exotische bloemen in de vorm van dennenappels met honingraat - achtige patronen . Butterfly gember , ook wel witte gember lelie of guirlande lelie , produceert grote stengels , 4 tot 6 meter hoog , en grote , witte orchidee -achtige , zoet geurende bloemen .

.
Teelt

Gember groeit van wortelstokken of plantaardige divisies in rijke grond met veel organisch materiaal zoals compost en oude mest . Het is een tropische vaste plant die zullen sterven als ze te bevriezen in de grond in een koud klimaat , maar overwintert ook indien opgeslagen in het mulle zand bij een temperatuur tussen 45 en 55 graden of geteeld in verwarmde hoepel huizen of koude frames . Gember groeit in gedeeltelijke tot schaduw , met zijn bladeren het verstrekken van voedsel aan de wortelstokken , die horizontaal groeien vet te mesten en te sturen op nieuwe scheuten . Ginger houdt van veel vocht met goede drainage en heeft regelmatig water om de beste wortelstokken , geoogst na 10 maanden van groei te produceren .
Culinaire en medicinale toepassingen

Terwijl gemeenschappelijke gember wordt gekweekt voor zijn pittig , eetbare wortelstokken , zijn de bloemknoppen van de vlinder gember gegeten als groenten en voeg een pittige smaak aan salades , soepen en roerbak . De bloemknoppen zijn ook toegevoegd aan kokend water en thee voor een kruidige geur en smaak . Wanneer de wortelstokken van gemeenschappelijke gember zijn volwassen , meestal na 10 maanden van groei , ze zijn opgegraven , gewassen en gedroogd . Ginger's kracht, smaak en geneeskrachtige eigenschappen te verbeteren met de leeftijd . De verse of gedroogde wortel wordt gesneden , geraspt of fijngehakt en gebruikt bij het bakken, koken, stoven , soepen , salades en dranken . Thee gemaakt van verse of gemberpoeder kalmeert misselijkheid , maagklachten en diarree , helpt bij menstruele problemen en is een slaap steun , volgens online resource Kruiden 2000. Ginger heeft ook anti - inflammatoire eigenschappen die artritis en colitis verlichten.


Fragrance

Gingers hebben een zware parfum , en de vlinder gember heeft een van de rijkste geuren van de gingers . Common gember is een kleinere plant, met kleinere bloemen dan de sierteelt , en minder opvallend geur. Costus gingers , of spiraal gingers , produceren geurige bottlebrush - vormige bloemen aan de uiteinden van de korte bloemstelen .