Volgens de American Herb Society ' Nieuwe Encyclopedie van Kruiden en hun toepassingen , " een kruidentuin bevat planten die worden geteeld voor , " smaak , geur, medicinale en gezonde eigenschappen , economische en industriële toepassingen, pesticide eigenschappen en kleurstoffen ( kleurstoffen ) . " Geschiedenis

Kruiden van verschillende soorten zijn geteeld en gebruikt in Amerika sinds de pre - koloniale tijden . Vaak werden ze niet gekweekt in speciale kruidentuinen , maar in plantaardige of cottage-stijl tuinen . Formele kruidentuinen waren soms gemaakt als knoop tuinen , een vorm die gebruikelijk is in Europa sinds de Renaissance .
Inheemse planten

Een Amerikaanse kruidentuin misschien maar kruiden bevatten inheems in Noord-Amerika. Deze omvatten inheemse soorten munt , de leden van de echinacea familie , inwoner salie , tabak , postelein , chickory , monarda en sint-janskruid . Inheemse plant samenlevingen kunnen leveren vaak lijsten van inheemse kruiden .
Moderne Amerikaanse kruidentuinen

Een moderne Amerikaanse kruidentuin zou planten afkomstig uit vele landen en onderdelen hebben van de wereld . Onder de Amerikaanse Herb Society " Top 10 Viering selectie van kruiden " zijn : bonenkruid , zuring , Italiaanse peterselie , Thais, citroen en Italiaanse basilicum , koriander , calendula , bernagie en dille
.