Peterselie is een kruid vaak gebruikt als garnering voor de maaltijden . Het is rijk aan vitamine A en C en is lid van de wortel familie . De drie varianten van peterselie zijn Hamburg , een flatscreen- blad en krullend , die wordt het meest gebruikt voor de garnering . Hoewel peterselie is tweejaarlijks , wordt het vaak geplant als een jaarlijkse . Hij bloeit in het tweede jaar , waardoor het een bittere smaak geeft . Dit kruid is relatief eenvoudig om te groeien . Geschiedenis

De vroege Grieken geplaatst kronen van peterselie op de winnaars van Isthmische en Nemena sportgames om hen te eren . Peterselie werd met argwaan bekeken in de middeleeuwen ; ze voelde de trage kieming gaf hen de tijd te reizen naar de hel en terug zeven keer . Peterselie werd gebruikt als begrafenis kruiden door de oude Grieken . Het vertegenwoordigde een symbool van de dood of vergetelheid aan hen. Romeinen gebruikten het kruid als dekmantel voor de geur van alcohol op hun adem na orgieën .
Slow Kiemkracht

kieming van de peterselie zaad duurt 2-5 weken . Het weken van de zaden in warm water tot 24 uur versnelt het kiemproces enigszins . Het is belangrijk de peterselie rijen markeren omdat de kieming is zo traag . Het kruid wordt grasachtig in textuur toen het eindelijk spruiten , hoewel het wel twee zaad bladeren die smal en tegenover elkaar .
Plagen

Kool loopers kunnen gaten eten in de peterselie bladeren. Ze zijn groen rupsen met gele strepen op de achterkant van het insect . Verwijder een of meer van deze insecten als je ze herkennen. Wortel kevers eten de bladeren van peterselie planten . Deze plagen zijn bruin , 1/5 inch lang en hebben een harde schaal . Solliciteer tuin fleece om deze insecten te voorkomen . Identificeer de grote parsleyworm door zijn felle groene kleur , zwarte banden en gele stippen op zijn lichaam . Het kan groeien tot 2 centimeter in lengte. Deze plaag tast meestal peterselie planten die al in de stress door het eten van de bladeren en stengels . Geen pesticiden nodig , tenzij meer dan een kwart van de bladeren en stengel secties worden gegeten .
Behoud

peterselie verliest veel van zijn smaak wanneer het wordt gedroogd of ingevroren . Daarom is het het beste om het kruid rechtstreeks uit de tuin te genieten. Hoewel het niet de winter goed in koude klimaten , kan lichte vorst verdragen . Laat het kruid in de grond na de vorst doodt het gebladerte . Het kan weer ontkiemen in het voorjaar en zijn eetbaar - hoewel hebben een smaak die meer bitter . De plant sterft na het versturen van een zaad stengel .