Huis Tuin

Huis Tuin

Welke plant heeft Fenegriek vandaan

? Fenegriek is een aromatisch kruid met een zoete smaak en geur vergelijkbaar met ahornstroop bij verhitting. Het is te zien in Indiase curry's , gebeitst voedingsmiddelen , kruidenmengsels en daals , die stoofschotels gemaakt van gepelde linzen of andere bonen zijn . Als een smaakmaker , fenegriek verwijst naar de gemalen zaden van een eenjarige plant afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied . Fenegriek is ook een kruid je kunt groeien in de tuin - de bladeren van de plant worden gebruikt als groente of gedroogde kruiden . Origin

meeste mensen zijn bekend met het kruid fenegriek , verkregen uit de gedroogde gemalen zaden van Trigonella foenum - graecum , een jaarlijks lid van de peulvruchten familie die bonen en erwten bevat . De fabriek produceert peulen die kleine , amberkleurige zaden huisvesten . De langwerpige , vertakte bladeren groeien in kransen van drie, lenen de plant een klaver - achtige uitstraling . Kleine , crème of licht gele bloemen ontstaan ​​in het late voorjaar of de vroege zomer . Over het algemeen , de plant heeft een aangename geur en een aantrekkelijk uiterlijk , het bereiken van een voet tot 18 cm in hoogte .
Alternatieve namen

De fenegriek plant is bekend door een verscheidenheid van andere namen . De meest opvallende is Grieks hooi , dat is de Latijnse vertaling van " fenegriek . " Deze bijnaam is ook een verwijzing naar de groeiwijze van de bladeren die een gelijkenis met klaver , andere gewone hooi suggereren . Andere veel voorkomende namen voor fenegriek onder Griekse klaver , voet vogel , alhova , sicklefruit , Cooper's klaver en Samudra methi , afhankelijk van de regio en de teeltwijze .
Gebruikt

Hoewel fenegriek bekend was en werd genoemd door de oude Grieken , er wordt geschreven en archeologisch bewijs dat de plant werd gekweekt in Egypte en de regio nu bekend als Irak meer dan 6000 jaar geleden . Zowel zaad en blad hebben een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde in deze regio's , en fenegriek wordt nog gebruikt in India Ayurvedische systeem van genezing . Afgezien van het gebruik als kruiden en specerijen worden fenegriek zaden rauw zoals zonnebloempitten gegeten . Ze worden ook gebruikt gebrouwen in thee of geroosterd en bereid als een koffie substituut . De geroosterde zaden bieden ook aroma's voor imitatie ahornsiroop . De jonge bladeren van de plant kan worden gegeten als salade greens , of gestoomd of gekookt en geserveerd als groente .
Teelt

Fenegriek is een jaarlijkse geschikt voor de teelt in volle zon gedurende het grootste deel van Noord-Amerika . Planten of zaaien direct in de voorbereide bodem , zodra het gemiddelde dagtemperatuur bereikt 70 graden Fahrenheit . De plant is niet bijzonder kieskeurig over grondsoort , maar vereist een goede drainage en geeft de voorkeur aan een pH van 6,0 tot 7,0 samen met veel organisch materiaal . De bladeren kunnen worden verzameld in de late lente tot de vroege zomer te consumeren vers of gekookt . Om de zaden te oogsten , te verwijderen rijpe zaaddozen en zet ze in de zon te drogen te voltooien . Verwijder de zaadjes uit de gedroogde peulen en bewaar in een luchtdichte container . Voor de beste smaak , licht toast de zaden in een droge koekenpan , enkel tot aromatisch , voordat ze geheel of geplet aan levensmiddelen toe te voegen .

Eigenschappen van bittere pompoen

Sopropo , of bittere pompoen , is beter bekend als bittere meloen . Dit is een klimplant die wordt gevonden in subtropische en tropische gebieden . Bittere kalebas wordt gebruikt als een geneesmiddel, voedsel en een bitter aroma . De Latijnse vertaling van de naam Momordica is om te bijten . De smaak van de oranje vrucht is bitter. Delen van de plant De wortel van de bittere pompoen planten fu

Meer dan ooit