Scotch Bonnet en habanero chili pepers zijn beide varianten van Capsicum chinense , een tropische chili soorten uit Zuid-Amerika. Ze behoren tot de heetste van alle chili pepers en hebben een fruitig aroma en smaak . Paprika scotch bonnet worden gebruikt in de Jamaicaanse jerk saus en te animeren Caribische keuken , terwijl habaneros doorgaans worden gebruikt om flessen chili saus te maken . Origins

De Scotch Bonnet chili komt oorspronkelijk uit Jamaica , terwijl de habanero peper is afkomstig uit Mexico . De voorouders van zowel Scotch motorkap en habanero pepers werden voor het eerst gegeten meer dan 7000 jaar geleden in Zuid-Amerika en de eerste gedomesticeerde 5000 jaar geleden .
Heat

Habanero pepers kunnen zijn tot 445.000 Scoville Heat Units , of de schaal gebruikt om warmte te meten in chili pepers, terwijl Scotch bonnet pepers bereiken 260.000 eenheden . Deze metingen maken ze een van de heetste chili pepers ooit gemeten . De heetste chili peper , de ' Infinity Chili ' komt op meer dan 1.000.000 Scoville -eenheden , volgens een rapport 2011 door de BBC .
Verschijning

Habanero chili pepers zijn vak - of lantaarn -vormig met gladde , glanzende huid. Ze rijpen van groen naar geel , oranje , rood of zelfs wit en kan groeien tot 2 1 /2 cm lang en 2 cm in diameter. De Scotch motorkap meet 1 1/2 cm in lengte en diameter en heeft vier gedefinieerde lobben aan de basis , waardoor het een vorm motorkap . Rijpe Scotch motorkappen kunnen rood , oranje of geel zijn .
Teelt

Capsicum chinense paprika , zoals de habanero en Scotch Bonnet , vereisen een minimum temperatuur van 55 graden Fahrenheit . Ze gedijen in de vrije - aftappen , vruchtbare grond en een zonnige locatie . Chili planten groeien goed in de tuin of als container planten op een zonnige vensterbank . Laat ze niet te planten in de bodem die reeds heeft geoordeeld nauw verwant tomaten , aardappelen of aubergines , want deze ziekte kan aanmoedigen .