? Hoewel het hout van de Amerikaanse dadelpruimbomen ( Diospyros virginiana ) is zo hard dat het wordt gebruikt om golfclubs te maken , de vruchten zijn precies het tegenovergestelde. Sweet persimmon vruchten zijn het best genoten als ze weer een beetje papperig ; als je springt het pistool door het eten voordat ze te verzachten , zullen ze je mond binnenstebuiten keren. ' Zelfs Golden ' en ' Woolbright ' zijn twee Amerikaanse persimmon cultivars die productief , kwalitatief hoogwaardige fruit opleveren . Onderscheid

Amerikaanse persimmon is een van de twee primaire persimmon soorten. Kaki , ook wel Oosterse of Aziatische kaki ( Diospyros kaki ) , groeit in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 7 tot en met 10 , en haar cultivars worden gewoonlijk verkocht in supermarkten . Amerikaanse persimmon is de sterkere inheemse soorten die groeit in USDA zones 4 tot en met 9 . Ten opzichte van de Japanse soorten, die u kunt oogsten wanneer ze zijn stevig en knapperig , zijn Amerikaanse kaki geoogst als zeer zacht , wat betekent dat ze niet goed vast te houden nadat u pak ze . Bijgevolg Amerikaanse cultivars zoals 'Zelfs Golden " en " Woolbright "zijn niet supermarkt nietjes .
Adstringentiereactie

Amerikaanse persimmon vruchten zijn uitsluitend streng, in vergelijking met de Japanse cultivars , die kan ofwel samentrekkend of nonastringent zijn. Samentrekkende kaki bevatten aluin , die een onmiddellijke , sterk uitdrogend effect heeft . Als je bijten in een onrijpe samentrekkende Persimmon, de aluin inhoud geeft je mond een gebobbeld , inside-out gevoel. Onrijpe "Zelfs Golden " en " Woolbright " cultivars zijn stevig en nog steeds sterk gehecht aan hun kelk aan twijgen. Wanneer de vruchten zijn zacht aan en trek gemakkelijk van de bomen onder lichte druk , ze hebben hun wrangheid
Tweehuizige Bomen
verloren en zijn zoet te eten .

Amerikaanse dadelpruimbomen zijn meestal tweehuizig , wat betekent dat ze ofwel mannelijk of vrouwelijk . Om te oogsten "Zelfs Golden " en " Woolbright " fruits , moet er meer dan een boom te planten - ten minste een mannetje en een vrouwtje . De US Forest Service merkt op dat een mannetje boom kan bestuiven 23 vrouwelijke bomen , zodat je niet hoeft te een gelijk aantal mannen en vrouwen te planten . Af en toe kan een boom zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen te produceren , maar de vruchten zijn schaars en de oogst is teleurstellend .
"Zelfs Golden " en " Woolbright " Kenmerken

American kaki zijn meestal erg louche , soms met meer zaden dan pulp. "Zelfs de Gouden" en " Woolbright " zijn twee cultivars die zijn gefokt om minder zaden hebben - meestal slechts 2-8 . Beide zijn genoteerd door Purdue University als productieve cultivars met vruchten die een uitstekende smaak hebben . Omdat " Woolbright " scheuren gemakkelijk , is het best om de vruchten uit de bomen plukken in plaats van het toestaan ​​van hen om te vallen zodat ze niet breken . Eet ze al snel na de oogst . "Zelfs Golden " is een van de oudste persimmon cultivars .