Hoewel er geen plant als "winter broccoli , " traditionele broccoli ( Brassica oleracea ) wordt beschouwd als een koel - seizoen of winter groente. Als zodanig groeit tijdens de koudere tijden van het jaar . Hoewel in supermarkten en op boerenmarkten je meestal niet zien broccoli in een mooie bloemrijke vorm , maar als het in de grond blijven lang genoeg deze groente zal verrassende gele sprays van bloemen te produceren . Kies de juiste Crop

Verschillende soorten broccoli groeien goed in het koele seizoen . Traditionele broccoli , de tentoonstelling van de dikke , groene kronen die de meeste mensen associëren met broccoli , groeit goed bij koud weer , maar verafschuwt temperaturen boven de 80 graden Fahrenheit . Broccoli raab ( Brassica Ruvo ) is een langere , bitterder broccoli specimen dat is zeer vorst - tolerant . Chinese broccoli ( Brassica alboglabra ) , ook bekend als Chinese kool , doet het goed tijdens de winter in warme gebieden en is langer dan broccoli , met bredere bladeren . Allen zijn eenjarigen .
Tijd Planting

Want het is een cool- seizoen groente , is broccoli normaal gegroeid als een herfst of lente gewas. Dit betekent dat u het te planten in het voorjaar door zaaien binnen 7-9 weken voor de laatste vorst datum , of in de herfst door direct zaaien in de grond 85 tot 100 dagen vóór de eerste voorspelde val vorst . Als je in een warmere omgeving woont , kunt u in staat om broccoli te groeien in de winter van vroeger in het voorjaar of laat in de herfst te planten .
Verlaten totdat Bloom

Broccoli geen speciale hulp nodig om te bloeien in de winter nodig . Alles wat het nodig zijn de juiste temperaturen en worden achtergelaten in de grond lang genoeg om de bloei te komen. Aangezien broccoli zijn winterhard , bestand tegen temperaturen tot 40 graden , kun je ze groeien door de winter in een warm klimaat . Laat de plant om te groeien voorbij het stadium waarin herkenbare strakke groene knoppen hebben gevormd . Dit zijn de beginnende bloemen , dus laat in de grond te bloeien . Zodra ze hebben gebloeid, kunt u ze laten zaad groeien , of u kunt oogsten voor gebruik in salades .
Harvest Voordat Heat

Omdat broccoli is een coole seizoen gewas , wordt het bittere heel snel wanneer warm weer hits. Of je doel om uw winter broccoli oogsten wanneer het nog in zijn herkenbare plantenstadium of eens bloemen reeds hebben gebloeid , houden een oog op de prognose. Het smaakt het beste wanneer geoogst voor bloemen bloeien , maar als u van plan om te wachten voorbij dat punt , houden een oog op de prognose en de oogst voordat temperaturen klimmen tot 80 graden . Een laag mulch zal het seizoen te verlengen een beetje door het houden van de bodem temperaturen .