Agave nectar is het sap van de agave plant , hetzelfde lid van de cactus familie die tequila is gemaakt van . Agave nectar wordt commercieel verkocht en wordt verkocht als een gezonde, natuurlijke alternatieve zoetstof voor suiker . Er zijn echter enkele problemen met agavenectar die meestal gerelateerd aan hoe het wordt verhandeld en gelabeld . Methoden

Voordat bloeien, de agave plant slaat een grote hoeveelheid sap in haar lichaam. Dit sap wordt opgevangen en gefilterd , en vervolgens verwarmd. Na verhitting wordt het sap gemengd met enzymen die zijn natuurlijke inuline in suiker om te zetten , waardoor de agave nectar zijn zoete smaak .
Health Claims

Agave nectar is laag op de glycemische index , wat betekent dat het spikes bloedsuikerspiegel minder als het tegenstelling tot andere zoetstoffen wordt ingenomen . Het heeft nog steeds hetzelfde aantal calorieën als gewone rietsuiker , maar het heeft een zoetere smaak, zodat minder van de agave nectar kan worden gebruikt om voedingsmiddelen en dranken te zoeten.
Gifstoffen

Sommige soorten agave planten , met inbegrip van de soorten die agave nectar wordt gewonnen uit , kan een soort van natuurlijke plantaardige steroïden die gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen kan zijn, omdat het miskramen kan veroorzaken. Volgens Dr Andrew Weil , dit is een laag risico vanwege de kleine hoeveelheid agave nectar die meestal wordt gebruikt in levensmiddelen .
Raw Foods

Veel mensen op rauw voedsel dieet kiezen om geen voedsel dat boven een bepaalde temperatuur verwarmd eten. Agave nectar wordt vaak aangeduid met het woord " raw" op het etiket , als het daadwerkelijk wordt verwerkt bij temperaturen rond de 160 graden Fahrenheit . Dit is veel te warm voor een rauw dieet , en mensen op een rauw dieet kan worden verward door deze etikettering .