Vlierbessen hebben een zure smaak die een verscheidenheid van gebak, jam en sap aanvult. De bessen rijpen in de zomer , maar je kunt ze bewaren voor gebruik het hele jaar . Hele vruchten worden meestal bewaard door ze te bevriezen . Invriezen behoudt de textuur en smaak van de bessen omdat zij niet de lange warmtebehandeling vereiste conservenindustrie ondergaan . Aangezien de structuur behouden blijft , kunt u dan gebruik maken van de ontdooide bessen in een breder scala aan recepten en verwachten een soortgelijke smaak en textuur als dat wanneer je fris berries.Things je nodig hebt
vergiet
Pot
stoommandje
Kom
Suiker
Saucepan
Freezer container
Toon meer instructies
1

Plaats de bessen in een vergiet . Spoel onder koud stromend water en verwijder eventuele beschadigde bessen en stengels . Kopen van 2

Vul een pot met 2 cm water . Breng het water aan de kook .

Plaats 3 de vlierbessen in een stoommandje . Plaats de mand in de pot , zodat de bessen boven het kokende water .

Plaats
4 een deksel op de stoom pot. Stoom de vlierbessen een minuut om de huiden te verzachten . Dompelen de bessen in een kom ijswater na het stomen om het kookproces te stoppen door het snel afkoelen van de bessen .
5

Los 3 kopjes suiker in 4 kopjes water in een steelpan . Breng het mengsel aan de kook , onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen .
6

Tap het ijswater van de bessen . Leg de groenten in een vriezer beveiligde verpakking , het vullen van de container naar binnen een centimeter van de rand .
7

Giet het suikermengsel over de bovenkant van de bessen tot ze net bedekt zijn. Plaats het deksel op de container.
8

Bewaar de vlierbessen in de vriezer voor maximaal een jaar . Ontdooien in de koelkast gedurende 24 uur voor gebruik .