? Kweken van je eigen veenbessen ( Vaccinium macrocarpon ) is mogelijk als u in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 2 tot en met 6 leven Deze regio's hebben genoeg chill uur voor uw planten om actief te worden en fruit na de winter . , en in de herfst , moet je weten wanneer die vrucht is rijp voor het plukken . Meestal gebeurt de oogst 80 dagen nadat de bloemen volledig bloeien . Thuis tuinders oogsten de cranberries met de hand, waarmee u de bessen voor rijpheid testen door het gevoel dat ze bij de oogst .
Stevigheid

Volledig rijpe cranberries moet stevig en zonder zachte plekken. Vermijd vruchten met zachte plekken als de kwaliteit ervan wordt verminderd . Haal die uit de plant om ongedierte te houden van het krijgen van hen . Als ze rijpen , veenbessen veranderen van wit naar rood . De volledig stevige, rijpe cranberries zal donkerrood en hebben bruine zaden binnen . Laat elke bessen die nog wit op hen rijpen.
Bounce

Bij het oogsten volledig rode veenbessen , offeren een tot een bounce test uit te voeren . De bessen moeten stuiteren bij een val op een vlakke , harde ondergrond . Telers gebruiken zelfs de bounce test commercieel geëxploiteerde veenbessen tot graad hen te verkopen als vers fruit. Cranberries bevatten lucht in plaats van sap in hun harde buitenkant , die hen helpt om te stuiteren , omdat hun constructie is vaag vergelijkbaar met een tennisbal .
Vlotter

lucht in veenbessen betrekking op andere tactiele test voor rijpheid - of de bessen drijven . Rijpe cranberries zal drijven . Commerciële kwekers overspoelen hun akkers aan moerassen creëren . Een machine los van de cranberry's uit de struiken , waardoor de rijpe degenen te zweven naar de top waar ze worden geoogst . Als je test je bessen door drijvend ze in water , droog ze grondig , want cranberries blootgesteld aan water of opgeslagen in water hebben meer kans op bederf door schimmel bronnen of rotten sneller .
Oogsten

Wanneer u merkt dat de cranberry rood , voel ze en het gedrag van de bounce of vlotter testen op een of twee om rijpheid te controleren voordat het plukken van de rest van dezelfde kleur rood . Laat de vrucht niet weg op de plant tijdens een vorst , omdat het koude weer onder de 30 graden Celsius de vrucht beschadigen. Voor het begin van het seizoen vorst die plaatsvinden voordat de cranberry's zijn rijp , de bescherming van de vrucht door het bedekken van de plant met een deken of vorst dekken . Als je dat doet oogsten ze met de hand in uw tuin , net plukken de donkerrode veenbessen uit de plant . Met een gezonde set van cranberry planten , kun je een opbrengst van £ 1 van cranberries voor elke vierkante meter van aanplant verwachten , afhankelijk van de dichtheid van de aanplant.
Opslag

Je rijpe cranberries zullen vers blijven voor enkele weken in de koelkast als je ze koel en droog . Voor langere opslag , bevriezen de cranberries of bereiden cranberry saus en kan het in een waterbad Canner . Plastic ritssluiting diepvrieszakjes zijn de beste containers voor koeltechnische veenbessen. Bewaar de bessen in de koelkast voor maximaal vier weken of vries ze in een plastic zak voor maximaal een jaar , die zal duren tot volgend jaar cranberry oogst. Wanneer u de bevroren bessen gebruiken , ze niet ontdooien . Gebruik gewoon de bevroren bessen op dezelfde manier zou je verse veenbessen gebruiken .