De gewone boon plant, Phaseolus vulgaris , is een eenjarige plant die eetbare bonen produceert . Deze bonen kunnen grofweg worden verdeeld in drie groepen : groen en geel snap bonen , shell bonen en droge bonen . Deze groepen ruwweg dekken honderden soorten bonen geteeld in de hele wereld . Groei en verzorging

Bean planten zijn populair bij tuinders als ze volwassen snel , waardoor een oogst eerder dan veel andere groenten. Veel bonen geoogst kan worden 4-6 weken na de zaden worden gezaaid . Overvloedig zonlicht en water zijn de twee belangrijkste factoren in het kweken van bonen planten . Temperatuur is ook belangrijk , als vorst bonen kunnen doden , waardoor midden van de lente en de zomer de beste tijden voor het inzaaien van zaden in de meeste regio's . Bij temperaturen boven de 55 graden F , is het tijd om bonen te planten
Gebladerte

De bonen plant kan groeien op twee manieren : . Hetzij als een kronkelen wijnstok genoemd een paal bonen of als struik -achtige plant, die bekend staat als een struik boon. De bladeren van de boon plant zijn onderverdeeld in drie blaadjes , die ovaal of hartvormig zijn. De bladeren zijn donkergroen en hebben een ruwe textuur . De bloemen van de boon plant zijn asymmetrisch en gekleurde roze, paars of wit .
Zaden

De zaden ontkiemen wanneer water wordt toegevoegd . Sommige booninstallatie zaden worden gekweekt te ontkiemen en vervolgens voor consumptie als tauge worden geoogst . Elke variëteit van tauge in een ander tempo , is enige spruit zo snel drie of vier dagen na het water toegevoegd .
Oogsten

De snap boon is klaar voor de oogst wanneer de bonen snap en bevatten onderontwikkeld zaden. Zodra het zaad volledig gevormd , sperziebonen buiten oogsten . Andere rassen van bonen mogen rijpen . Regelmatig oogsten zal een hoger volume van bonen produceren , voor de grootste beloningen oogsten bonen om de drie of vier dagen .
Bonen

Wanneer geoogst , de bonen van de gewone boon installatie moet worden gekookt gedurende minstens 10 minuten op de pauzes van een potentieel gevaarlijke toxine genaamd lectine ( fytohemagglutinine ) . Bonen worden meestal bereid door het koken . Weken de bonen in water voordat zij koken kan drastisch kooktijden verminderen . Bonen bieden een verscheidenheid van voedingsstoffen , waaronder eiwitten , zetmeel , vezels en diverse vitaminen en mineralen .
Varianten
p Er zijn een aantal variëteiten van de gewone boon , de meest populaire van deze zijn pinto bonen , witte bonen , bruine bonen , zwarte bonen , groene bonen en lima bonen . Bean rassen hebben de neiging specifieke culturen en landen te zijn , bijvoorbeeld , de flageolet boon is populair in de Franse keuken .