Bonen zijn een diverse groep van planten , met een groot aantal rassen die een volledig menu van verschillende soorten eetbare zaden produceren . Echter, alle bonen afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika en Mexico komen van slechts een handjevol soorten. De cache boon ( Phaseolus polynathus ) , soms ook wel het jaar boon , is een relatief zeldzame soort die wordt geteeld in de koude , regenachtige klimaat van Midden-Amerika en Zuid-Amerika . Phaseolus Genus

Phaseolus is een geslacht van peulvruchten die 55 soorten bevat , maar slechts vijf van die soorten , hebben de planten vaak genoemd bonen , gedomesticeerd en gecultiveerd als een bron van voedsel . Zaden van de plant van oudsher een belangrijke bron van eiwitten is in sommige culturen , vooral in Midden-Amerika . Bonen worden meestal gekweekt als eenjarige , maar sommige soorten , met inbegrip van de cache boon , kan eeuwigdurend in Amerikaanse ministerie van Landbouw winterhardheid zones 10 en hoger .
Cache Bean

de cache bean is nauw verwant aan de pronkboon ( Phaseolus coccineus ) , maar het kan worden onderscheiden door de ontkieming gewoonte , waarbij zaad blad van de zaailing komen uit de grond , in tegenstelling tot kieming de loper boon , waarin het zaad blad blijft onder de grond . De cache boon plant produceert wit of licht paarse bloemen op spike - vormige bloem stengels met 6-16 bloemen per stuk. De bloemen ontwikkelen tot zaaddozen , en elke peul bevat verschillende zaden die meestal rijpen om een oranje of gele kleur , hoewel sommige individuele planten bruin, zwart of wit zaden kunnen produceren .
Habitat en teelt

Cache boon wordt geteeld in Midden-Amerika en Zuid-Amerika , waar het geteeld in koele , vochtige klimaten op hoogten tussen de 2600 en 8500 meter. Het geeft de voorkeur organisch rijke , vochtige , goed doorlatende grond , en het is tolerant ten opzichte van gedeeltelijke schaduw . In vochtige klimaten , het is vaste plant, met een levensduur van 2 tot 4 jaar , maar in drogere klimaten kan worden gekweekt als eenjarige . Hij bloeit continu gedurende een periode van 2-5 maanden , en in vochtige klimaten kan het twee perioden bloei per jaar hebben .
Gebruikt

Cache boon vaak samen opgegroeid met andere soorten bonen , waaronder tepary boon ( Phaseolus acutifolius ) , bonen ( Phaseolus vulgaris ) en pronkboon . Deze andere soorten meestal worden gedroogd voordat ze gegeten, maar de cache bonen gegeten wordt traditioneel groen , nadat het zaad volledige grootte heeft bereikt , maar voordat het volledig rijpt. Het wordt gebruikt in soepen en stoofschotels , en in sommige delen van Zuid-Amerika wordt het gegeten als een zoete traktatie .