Basil's culinaire en geneeskrachtige waarde is gewaardeerd voor eeuwen. Volgens de Clemson University Extension , is een van de meest voorkomende en populaire tuinkruiden in de Verenigde Staten . Basilicum planten zijn verkrijgbaar bij tuincentra of zelfs in sommige supermarkten . Tuinders kunnen kiezen uit een breed scala van cultivars , die elk heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken . Identificatie

Basil , een jaarlijkse kruid , is een lid van de mint familie . Basilicum bladeren zijn zeer geurig , die hen in staat stelt om smaak te geven aan culinaire gerechten , zelfs bij gebruik in kleine hoeveelheden . De meest voorkomende vorm van basilicum is zoet basilicum , maar er zijn meer dan 40 soorten . Andere soorten basilicum onder paarse basilicum , heilige basilicum , paarse ruches , Genovese , Siam koningin en thyrsiflora basilicum . Basilicum is inheems in India , maar werd zeer populair in de mediterrane en Thaise keuken na de introductie van deze regio's.
Gebruikt

Basilicum wordt het meest gebruikt in de keuken . Hij wordt veelvuldig gebruikt in de Italiaanse keuken , smaakmaker voor tomatensauzen . Het is ook de belangrijkste ingrediënt in pestosaus . Basil aanvulling op andere ingrediënten , zoals knoflook , citroen en tijm . Thyrsiflora basilicum wordt vaak gebruikt om de smaak van Thaise gerechten , en sla - blad basilicum is een uitstekende aanvulling op de groene salades . Basil heeft ook een aantal medicinale voordelen . Traditioneel , basilicum thee behandeld koorts , oogproblemen , krampen , indigestie , braken en huidaandoeningen . Kamfer basilicum wordt vaak genomen om verkoudheid en virussen te behandelen. Andere rassen , zoals de heilige basilicum , worden gebruikt als sier- of accent planten in tuinen en landschappen .
Groeiende Basil

Ongeacht het ras
, basilicum vereist zonnige planten plaats met ten minste zes uren volle zon per dag . Basilicum is heel eenvoudig om te beginnen uit zaad, hetzij binnen of buiten. Indien binnenshuis ontkiemd , kan basilicum zaden ongeveer 4 tot 6 weken voorafgaand aan de aanbevolen outdoor planttijd worden gestart . Basil verkiest bodems met een pH tussen 6,0 en 6,5 , dus voeg bodemverbeteraars als nodig te verhogen of te verlagen pH van de bodem . Basil moet ook goed doorlatende , vochtige grond . Nemen organische stof in de bodem en de top met een laag mulch aan het vasthouden van water te optimaliseren. Basilicum planten zijn gevoelig voor kou , dus neem ze in tijdens de wintermaanden of de oogst voor de eerste vorst .
Oogst en opslag

basilicum blaadjes geoogst kan worden , terwijl ze zijn nog jong . Voor een optimale productie en smaak , pruimen basilicum planten regelmatig als ze eenmaal gevestigd zijn , en laat de planten gaan om te zaaien, omdat dit woodiness zal toenemen en smaak verminderen. U kunt ook de oogst hele stengels als u grotere hoeveelheden nodig . Na de oogst , de lucht drogen de bladeren of zet ze in een dehydrator voor langdurige opslag tot 12 maanden . De smaak zal het sterkst zijn als de basilicum vers wordt gebruikt en niet gedroogd .