Stevia is toegevoegd aan de lijst van zoetstoffen - zoals aspartaam ​​en sucralose - die weinig of geen calorieën hebben ? . Gemaakt van de bladeren van een kruid dat groeit in Paraguay en Brazilië , stevia is veel zoeter dan suiker . Stevia is gebruikt decennia in gebieden in de wereld , met name Japan . Teelt Kosten

Een van de belangrijkste redenen dat stevia is zo duur is dat het geld kost om de Stevia rebaudiana planten kweken . Teeltkosten onder meer investeringen in landbouwbedrijven , in de planten zelf en in de apparatuur die nodig is om te planten , water en de oogst van de planten . Bovendien , converteren de planten in zuivere stevioside vereist extra dure apparatuur . Wanneer de consument voor stevia betaalt , is hij in wezen betalen voor al deze kosten van de teelt van de plant en het omzetten naar een bruikbare stof .
Vraag en Aanbod

tegelijkertijd zou de teelt kosten lijken eveneens van toepassing op suiker planten. In tegenstelling tot suiker , echter , stevia is niet gecultiveerd over de hele wereld en is ook niet momenteel gekweekt in vele landen . Hierdoor is de levering van stevia is veel lager dan de levering van suiker , ook qua verhouding vraag . Daarom , als gevolg van de economische wet van vraag en aanbod , de relatief lage aanbod drijft de kosten van de zoetstof .
Stevia vs Chemical Zoetstoffen

chemische zoetstoffen hebben een nog meer fundamentele reden voor zijn goedkoper dan stevia . Zoetstoffen , zoals aspartaam ​​en sucralose , zijn in wezen net chemicaliën gecombineerd in een laboratorium, zelfs als sommigen van hen kunnen worden afgeleid van suiker of andere natuurlijke ingrediënten . Bovendien zijn veel zoetstoffen door een grote onderneming ; NutraSweet , bijvoorbeeld , een octrooi op aspartaam ​​. Dit octrooi garandeert grotere winsten voor het bedrijf dan voor een plant als stevia , die kunnen worden gekweekt door iedereen .
De effecten van Stevia 's Prijs

Stevia hoge prijs kan negatief invloed op het vermogen om te blijven op de markt. Bassam Farees , de Director of Sales van de sucralose distributeur ISI , verklaarde dat, hoewel stevia is een " uitdaging " om de markt , ISI is niet overdreven bezorgd vanwege het prijsverschil . Echter , fabrikanten stevia hopen dat zodra de verkoop nemen echt af , zal meer fabrikanten te kopen in grotere bulk, die zal rijden van de prijs .