Verse, rijpe , biologische tomaten zijn de heerlijke smaak van de zomer . Kers, pruim , plakken en vleestomaten zijn allemaal heerlijk wanneer gegeten recht uit de wijnstok . Biologische tomaten maken smakelijke , eenvoudige maaltijden zoals soep en broodjes die hun volle smaak te markeren. Biologische tomaten toe te voegen smaak en body aan vele stoofschotels en eenpansgerechten . Voeg ze toe aan een salade of functie tomaten in Caprese . Behoud van batches van zelfgemaakte tomatensaus en salsa maakt het gemakkelijk om snel en heerlijke maaltijden te bereiden het hele jaar door . Tomaat paren goed met veel hartige kruiden, zoals basilicum , koriander en oregano . Soep en Sandwiches

Slice vleestomaten in dikke plakken voor een deli - stijl broodje of hamburger . Voeg verse tomaat plakjes gegrilde kaas sandwiches of een BLT . Wijnstok - gerijpte , biologische tomaten maken heerlijke broodjes op hun eigen, of voeg verse basilicum en een beetje feta , Asiago of mozzarella kaas . Gazpacho is een eenvoudige tomatensoep die gekoeld wordt geserveerd . Maak eenvoudige tomaat basilicum soep met verse tomaten , basilicum en een beetje zout en peper. Voeg verse of geroosterde tomaten naar minestrone en andere soepen met pasta , bonen of granen.
Hoofdgerechten

Tomaten zijn de sleutel tot ratatouille . Deze stoofpot uit de Provence heeft variaties , maar omvat meestal tomaat, aubergine , ui, knoflook , courgette en paprika . Geroosterde tomaten en combineren met andere groenten in een braadpan . Top zelfgemaakte pizza met verse plakjes tomaat . Stuff tomaten met rijst , vlees of andere gesneden groenten en bak . Voeg roma tomaten kool rollen . Voeg zelfgemaakte tomatensaus of geroosterde tomaten naar chili con carne of andere rundvlees stoofschotels . Kan of vriezer zelfgemaakte tomatensaus in verpakkingen die geschikt zijn voor een maaltijd zijn . Kruiden of groenten toe te voegen voor het invriezen voor een pre-made spaghetti of pizza saus . Zelfgemaakte tomatensaus is ook klaar voor lasagne en andere pastagerechten .
Snelle maaltijden en salades

verse tomaten in partjes en schep met pasta en een beetje olijfolie , of toe te voegen aan gerechten roerbak met rundvlees of kip . Vouw verse tomaten of salsa in een omelet met paprika en uw favoriete kaas . Voeg kersen of druiven tomaten , geheel of gehalveerd , tot groene salades , linzen en pasta salades . Meng gehakte verse tomaten met ui en paprika voor een frisse salade , of voeg chili pepers en koriander voor salsa . Maak bruschetta met tomaten en knoflook . Markeer uw verse , rijpste roma tomaten door het combineren met verse mozzarella , basilicum en olijfolie voor een Caprese salade.
Green Tomatoes

gebakken groene tomaten zijn een Zuid- gerecht dat verwierf bekendheid met een roman van Fannie Flagg en film met dezelfde naam . Klop een ei met een beetje water . Slice onrijpe biefstuk of andere grote snijden tomaten in ½ -inch plakjes. Jas beide kanten met een mengsel van bloem , maïsmeel , zout en peper . Bak ze in olijfolie of plantaardige olie voor een paar minuten aan elke kant . Serveer effen of met uw favoriete saus of kruiden .