De anjer ( Dianthus Carophyllus ) is een ouderwetse tuin favoriet , dat is goedkoop in aanschaf en gemakkelijk te kweken , belonen zelfs nalatig tuinders met borstelige , felgekleurde bloemen. Hoewel de plant huidirritatie kan veroorzaken bij sommige mensen , zijn anjers algemeen niet beschouwd als bedreigend voor de mens . Wanneer biologisch geteeld , de bloemblaadjes van anjers zijn eigenlijk eetbaar . Gebladerte zwakheden

Leden van het geslacht Dianthus bevatten triterpeensaponinen in hun bladeren . Wanneer het loof wordt behandeld , kunnen deze giftige saponinen lichte huidirritatie veroorzaken , volgens de North Carolina State University Extension . Deze irritatie meestal duurt slechts een paar minuten. Bladeren kunnen ook leiden tot een lage toxiciteit symptomen bij inname . Als u zich zorgen over de giftigheid van anjer bladeren hebben , contact opnemen met de American Association of Poison Control Centers ' gratis , 24 uur per dag Poison Help Line op 1-800-222-1222 .
Let Them Eat Anjers

Anjer bloemblaadjes hebben een kruidnagel - achtige geur en een zoete smaak , en kan worden ondergedompeld in wijn , gekonfijte , of worden gebruikt als garnering in een salade of op een taart . De witte basis van de bloem is bitter , dus bloemblaadjes gescheiden moeten worden voordat ze worden opgegeten . Anjer bloemblaadjes zijn gebruikt om de Franse likeur Chartreuse sinds de 17e eeuw te maken , volgens Planten voor een Toekomst. Eet nooit anjers die zijn blootgesteld aan pesticiden of herbiciden , en vermijd het eten van anjers groeien langs de kant van de weg .
Pet Problemen

Anjers kunnen zijn giftig voor huisdieren, zoals katten en honden , waardoor milde gastro-intestinale klachten als ze worden ingeslikt en milde dermatitis bij aanraking , volgens de ASPCA . Als u uw huisdier te vangen eten anjers , in het bijzonder de bladeren , contact op met uw dierenarts of bel de ASPCA Animal Poison Control Center op 888-426-4435 . De ASPCA kan een consult in rekening te brengen . Als uw huisdier opneemt regelmatig anjers , kunt u een vervangende bloem kiezen of zetten een beschermende hek.
Cultuur en Zorg

Anjers zijn aanpasbaar planten die zullen groeien in de volle zon of halfschaduw in goed drainerende , gemiddelde bodem . Ze zijn tolerant ten opzichte van stedelijke luchtvervuiling , en kan ook omgaan met de zilte lucht en bodem gevonden in kustgebieden . Anjers groeien beter in arme alkalische bodem in plaats van rijke zure bodems , volgens Planten voor een Toekomst. Michigan State University raadt anjers voor Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 8-10 .