Een barbecue smoker maakt gebruik van hogere warmte en snellere kooktijd dan een koude roker , omdat de barbecue smoker is ontworpen om vlees te koken , terwijl het toevoegen van een rokerige smaak , terwijl de koude roker is ontworpen om vlees te bewaren door de toepassing van rook. Het maken van uw eigen barbecue smoker met een propaan brander is relatief eenvoudig , en een van de makkelijkste manieren is om een oude metalen trommel als de roker . 55 - liter vaten zijn de ideale grootte voor een medium barbecue smoker , en kan met gemak een paar kippen en rib platen tegelijk . Wat je nodig hebt
55 - liter vat
Jigsaw met een metaal- zaagblad
5 - inch stuk van 3 - inch diameter metalen pijp
Warmte -safe lijm
keramische vezel afdichtstrip Pagina 2 houten handgrepen
Boor
Bouten en moeren , verschillende formaten en Pagina 2 scharnieren
8 punthaken Pagina 2 ronde barbecue racks
Propaan brander
Smoker box
Houtsnippers
Roken recept
Remote - lezen thermometer
Toon meer instructies
1

Snijd de bovenkant van een 55 - liter vat met behulp van een decoupeerzaag met een - metalen zaagblad . Knip een cirkel van 3 inch diameter in de top van de drum gedeelte dat knip je uit met de decoupeerzaag . Aan de zijkant van de trommel bij de basis snijdt een vierkantje ongeveer 10 bij 10 centimeter . Kopen van 2

Breng warmte -safe lijm rond de rand van het 3 - inch cirkel knip je uit de trommel top en plaats een 5 - inch stuk van 3 - inch diameter metalen pijp . De lijm rond de buitenkant van de buis waar hij samenkomt met de bovenkant van het vat en laat de lijm drogen . Dit is de schoorsteen van de roker .

Breng 3 hittebestendige lijm rond de rand van de bovenkant van de trommel en stok op een keramische vezel afdichtstrip helemaal rond de top , zodat wanneer de top wordt geplaatst terug op de trommel , het creëert een goede afdichting .
4

positie twee houten handgrepen op de top van de drum top en merk in de positie van de schroefgaten in de handgrepen . Boor gaten in het schroefgat posities die zijn gedimensioneerd voor bouten die lang genoeg is om te gaan door middel van de handgrepen en de trommel top zijn .
5

Plaats de hendels terug in positie op de trommel boven-en vastschroeven naar beneden door de voorgeboorde gaten , een aanscherping met noten aan de onderkant van de trommel top.
6

Positie twee scharnieren rond een centimeter vanaf de bovenkant en onderkant van de ene kant van het plein uitgesneden uit de trommel zijde buurt van de basis . Schroef de scharnieren aan het plein in de dezelfde manier als voor de portiergrepen deed . Plaats het plein terug op de trommel over het gat waar je hem uitgeknipt en bout op de andere helft van de scharnieren , zodat u een kleine deur aan de basis van de trommel .
7

Positie vier hoek haakjes gelijkmatig rond de binnenkant van de trommel op het hoogtepunt van de eerste ring van de trommel . Als de trommel niet ringen omheen , vervolgens de hoek beugels 10 centimeter van de bodem . De ene kant van de hoek tussen haakjes moet vlak tegen de zijkant van de trommel , de andere steken in het midden van de trommel om een richel voor de barbecue rekken om op te zitten creëren.
8

Bevestig de beugels aan de zijkant van de trommel met bouten op dezelfde wijze als voor de handgrepen aan de bovenkant van het vat heeft . Plaats eens vier beugels op de tweede ring (of 20 centimeter van de bodem van de trommel ) en zet ze als je deed de eerste vier .
9

Zit barbecue rekken op de twee beugel richels je gewoon gemaakt en plaats uw roken vlees op de rekken .
10

Open de deur aan de voet van de trommel en plaats uw propaan brander element . Plaats een roker doos gevuld met geweekte houtsnippers op de top van de propaan -brander en sluit de deur . De deur mag niet meer helemaal dicht vanwege de propaan buizen , maar dat is prima want het biedt ruimte voor enige ventilatie in de roker .
11

Draai de propaan -brander op een laag vuur en plaats de top van de trommel weer bovenop. Plak het uiteinde van een op afstand lezen thermometer in de buis op de trommel bovenkant en verhogen propaan instelling totdat de gewenste temperatuur wordt bereikt in de trommel barbecue smoker , volgens uw roken recept . Blijven roken uw vlees voor de tijd die is opgegeven door uw recept , het toevoegen van nieuwe houtsnippers aan de roker doos als dat nodig is.