Vóór de uitvindingen van elektriciteit en koeling, mensen werden geconfronteerd met het conserveren van voedsel door maanden van slecht weer voor het voortbestaan ​​en de duurzaamheid van zichzelf en hun families te waarborgen. Vlees , vis en gevogelte werden vaak genezen met zout of gedroogd om te voorkomen dat ze bederven , en de wortel kelders werden gebruikt om groenten te bewaren tijdens de wintermaanden . Root Cellar Beschrijving

Root kelders werden vaak zich onder de funderingen van huizen . De aarde werd uitgegraven tot een grote ruimte die werd aan alle kanten omringd door vuil muren creëren . Root groenten , zoals wortelen , rapen , uien en koolrapen , werden opgeslagen in de kamer , dat is hoe wortel kelders kregen hun naam . De ondergrondse ruimte bleef koel het hele jaar door , niet bevriezen , had luchtstroom en was waterdicht , die hield de groenten gezond van oogst tot oogst . Root kelders werden gegraven in de grond in de achtertuinen van de woningen zonder ruimte eronder, en stenen of houten deuren beschermd de inhoud van de elementen .
Basement Root Kelders

Als uw huis heeft een kelder , besteden een deel van het aan een kelder is eenvoudig. Kies de vochtigste ruimte met een muur die de buitenkant ziet . Kies een onafgewerkte muur waar de aarde zichtbaar is, indien mogelijk. Plaats twee 3 -inch buizen in de outfacing wand , een hoge en een lage , een sifon effect dat houdt warme lucht uit te gaan en koele lucht in de ruimte te creëren . Installeer kleppen in de leidingen om de lucht te regelen en invriezen te voorkomen . Bedekken de muren met isolatie aan de kelder temperatuur zo constant mogelijk .
Tank Conversion

Het omzetten van een tank naar een kelder is een goed alternatief te houden een kelder kelder . Een goede keuze is een septic tank met zware deuren . Septic tank dealers hebben vaak tanks te koop die niet gebruikt kan worden voor septische collecties op basis van scheuren of kleine gaatjes , maar die aanvaardbaar zijn voor root kelders . Kies de beste maat tank voor uw behoeften en plaats deze in een gat in de grond gemaakt door een graafmachine . Installeer ventilatiebuizen op de voorkant van de tank voor een gemakkelijke toegang en controle .
Pot- in -Pot Koelkasten

Miniature wortel kelders , de zogenaamde pot -in- pot koelkasten , zullen veel groenten behouden voor maximaal drie weken . Koop twee klei potten een klein genoeg om in de ander met een laag zand daartussen . Constant houden van het zand vochtig creëert verdamping in de binnenste pot die het koeler dan de buitentemperatuur een houdt . De koele lucht en vocht te houden groenten vers en gezond .